什么是人造奶油？怎么打发人造奶油？

　　奶油在人们的日常生活中用途越来越广，以前大家认为奶油只能用来制作面包或者是其他的甜品糕点，其实他的用处还有很多。可以直接食食用人造奶油，或者是将人造奶油做成其他的食物。人造奶油的特点是很好看到的，它是淡黄色的，而天然的奶油是清新的纯白色。天然奶油和人造奶油各有各的优点。今天我就带大家了解一下什么是人造奶油。

　　一、什么是人造奶油

　　人造奶油就是人工干预制作的，对人体无害的奶油，这种奶油的原料就是动物油和一些甜味的调味品加上水混合而成的半固体性的奶油。它可以作为天然奶油的替代品，主要从牛奶中获得它的外观比天然奶油好看，是淡黄色的，我们要将它保存好，不让它发霉变质，最好放在冰箱里，所有的奶油都是这样，要放在低温的环境下。人造奶油对身体是没有危害的，虽然添加了少量的防腐剂或者其他物质，但这些都是必要的，是食用级别的。

　　二、怎么打发人造奶油

　　1.要打发奶油，需要很快的速度，还要选择合适的容器及搅拌的勺子，一般的弯曲的勺子是不可以用的，要用那种爪子形状中间镂空的勺子才可以将奶油打发，否则它只会起泡，并不能用来制作其他的东西。现在有专门的电器可以代替人的手来打发奶油。人造奶油相比其他的奶油是很容易被打发的。因为他不是很稳定。

　　2.我们要选择比较大的容器，如果容器太小了，打发奶油之后，它的体积会变得膨胀，然后会露出来，造成浪费。如果是将奶油从冰箱中刚刚拿出来，那就只能将它放置到常温的时候再打发，否则会很难。

　　很多人听说人造的奶油含有反式脂肪酸对人体有害，其实这是一个传言，反式脂肪酸虽然没有优质的脂肪酸，那样好，但是它对人体的危害是不大的，人们吃的食物中大部分都含有反式脂肪酸。所以人造奶油是可以吃的，不过不能吃多，不仅是人造奶油，所有的食物都不能吃的太多。