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中国一直有一句话叫北方人的生意是在酒桌上谈成的，而南方人谈生意却是在茶馆。但是现在相信不管是不是做生意的家中都会备着一套茶具。别问我怎么知道，因为小编的爸爸就是这样的，一旦有客人，总是要坐下喝喝小茶，说说话。然后茶几上就会出现水煮花生。
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。
一、水煮花生做法一
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开，小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘。
二、水煮花生做法二
诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是最简单、最科学的吃法，它能完好的保存营养成分，味道非常鲜美。做法虽然简单，但是要煮的入味儿还是有小窍门的。只要掌握，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。
关键技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。
原料
2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。
步骤
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止;
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面;
4、加水进去，水和花生的比例1：1;
5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮;
6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适;
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀;
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
三、水煮花生做法三
主料
新鲜花生。
辅料
桂皮、花椒、盐。
步骤
1、花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净;
2、取出，沥干水分，把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐;
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水;
4、加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟。
小贴士
1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
以上介绍了水煮花生的的各种做法，每种水煮花生都有自己各自的做法，都有各自的特色，相信看了小编的这篇文章的小哥哥和小姐姐们，已经掌握了水煮花生的做法了吧，这样可以在回家的时候做给家人们吃，一起喝喝茶，说说话这何尝不是一种爱呢？
