卷心菜泡菜做法

　　中国的菜品有很多，其中卷心菜泡菜就是十分受大家喜爱的一种，主要是用新鲜的卷心菜来制作，做好的卷心菜泡菜浓郁的口味非常适合下饭，能提起人们的胃口，那么爽口的卷心菜泡菜不知道大家会不会做呢？如果你不会做卷心菜泡菜的话就来看看本文，卷心菜泡菜其实是比较简单的一道菜，下面咱们来看看卷心菜泡菜做法。

　　卷心菜泡菜做法

　　需要准备的材料：三斤到四斤的卷心菜一棵，准备一根胡萝卜，其他的就是准备水、醋、盐、红辣椒、糖，基本上就是这些材料了。

　　1、把准备好的卷心菜用水洗干净，最好多洗上几次，每次大概用水泡个十来分钟再换一次水，反复洗上三次，然后一层一层的撒上盐，大概放一小时左右将其达到软化的作用，盐会把里面的水给软化出水。

　　2、把胡萝卜切成条状备用。

　　3、然后开始弄糖醋水，大概用200cc的水将糖融化，糖醋的比例大概是1.5:1，等到糖水冷却之后让进去一些白醋再加入少许的盐，这样糖醋水就制作完成。

　　4、糖醋水弄好了可以尝一下是不是太咸，太咸的话可以用冷水再冲一下。

　　5、卷心菜软化后，便把卷心菜的水分挤干。

　　6、然后把萝卜和辣椒还有卷心菜和糖醋水混合就完成卷心菜泡菜了。

　　7、用合适的保鲜盒装进去，糖醋水没过卷心菜。

　　8、在冰箱里放个一两天入味，便可开吃了。

　　以上就是卷心菜泡菜做法相关内容介绍，如果把制作好的泡菜跟炸豆腐相配合那就更完美了。相信大家看了以上介绍，都知道怎么做卷心菜泡菜了吧！卷心泡菜是很适合下饭的菜，大家多学会几种菜品的制作，还是很不错的，经常为家人下厨做上一顿美餐，别提多幸福了！其实卷心菜泡菜的做法非常多，制作起来还是比较简单的，比如糖醋卷心菜、卷心菜回锅肉等家常菜做起来都是非常简单的，如果你想知道怎么做的话，那么便可以在网页上留言哦，后续会给大家介绍的。