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北京作为世界上的第八大“美食之城”，拥有者各种特色美食，同时风味小吃也非常多，北京拥有着非常悠久的历史，经历时代的变迁，流传下来的许许多多有名的小吃，可以说是北京悠久历史的集中体现，那么跟随本文带你看一看北京小吃大全。
北京小吃大全都有哪些
1.北京烤鸭
俗话说：不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。这说的就是烤鸭，北京烤鸭可以说得上是北京最醒目的名片，挂炉烤鸭、烤鸭外焦里嫩、荷叶饼、甜面酱、黄瓜段和葱丝等一系列的组合，这就成就了烤鸭的传奇。
2.卤煮火烧
卤煮火烧是用下水做出来的经典美味，猪小肠肥而不腻，入口即化，可以说真是一种享受。
3.炒肝
炒肝是一种下水做成的美食，在一般情况下老北京人，喜欢把它做成一个早餐的，像一碗炒肝配二两包子，这是一种经典搭配。
4.北京炸酱面
北京炸酱面在一般情况下，老北京炸酱面自己在家里面做出来的味道才是最好的，但是现在喜欢吃的人是越来越多了，这也就是老北京最正宗的味道，就像13个菜码加上熬好的大酱，香喷喷来一碗那真是享受。
5.豆汁和焦圈
一碗上好的豆汁加上清凉解暑而焦圈一口咬下去的嘎嘣脆，岂不是绝配，掐着鼻子喝上两次后就会觉得也不是不能不喝，再喝几次之后，你就会觉得豆汁儿如此好喝了，其中相声艺人郭德纲他就曾说过“这是把人踢倒了灌一碗豆汁儿，然后骂街的是外地人，接着喊着再来一碗的是本地人”。你从这也可以看出北京当地的饮食文化那是多么的独具一格，所以豆汁儿也因此成为了作为老北京文化的一个代名词
6.驴打滚
驴打滚、沙琪玛都是北京有名的小点心，但是当我们要选择最为出名的店铺去购买，才可以买上称心如意的好点心。
在众多的北京的特色美食中，北京小吃以最其历史悠久、品种繁多、风味诱人，等特点成功的捕获了一大批的吃货，你是其中一个吗?
