怎样识别人造鸡蛋

　　鸡蛋是很多人都喜欢吃的一种健康食品，它的价格不贵，含有丰富的蛋白质，对人的身体非常有好处，很多人吃早餐的时候都会选择吃煮鸡蛋或者炒鸡蛋。鸡蛋的热量不高，对减肥的人比较友好。但是市场上的鸡蛋质量参差不齐，还有很多人造的假鸡蛋，这种鸡蛋吃了对人体非常有危害，那么要怎样辨别了?今天我就带大家了解一下怎样识别人造鸡蛋。

　　怎样识别人造鸡蛋

　　1.首先我们可以将鸡蛋拿起来在手中晃一下，如果听到有明显的响声，就说明这种蛋是人造鸡蛋，他发出响声的原因是里面的水分从凝固剂中漏出来了。导致水分和蛋壳发生碰撞，才出现这种声音。这种方法是最简单的识别人造鸡蛋的方法。

　　2.我们还可以将鸡蛋打破放在碗里，如果鸡蛋是人造的，那么这种鸡蛋的蛋清和蛋黄会融合起来，正常的新鲜鸡蛋，鸡蛋清和鸡蛋黄是分开的，不会融合。人造鸡蛋中两种物质融合起来，是因为他们都是用一个原材料做成的。

　　3.如果前面两种方法都没有能够辨别出来，我们就只能将鸡蛋煮熟，煮熟之后它的蛋黄，如果非常有弹性，就像乒乓球一样，可以在桌上弹跳的话，那么这种鸡蛋就是人造鸡蛋了。人造鸡蛋吃在嘴里味道特别怪异，不太好吃。毕竟制造人造鸡蛋的原材料都是一些化学物品，口感当然不好。

　　4.最后我们还可以从鸡蛋的味道上来分辨是否为人造鸡蛋，人造鸡蛋，通常会带有一种特别难闻的化学物质的味道，而真的鸡蛋闻起来有一股腥味。这种方法也是比较常见的，很多人都会。

　　想要判断人造鸡蛋还可以直接用手敲打鸡蛋的蛋壳，如果发出的声音清脆，那就是真的鸡蛋，我们选择鸡蛋的时候尽量选择新鲜的鸡蛋表面，没有奇怪的花纹的，这种鸡蛋吃起来才好吃，而且比较新鲜，对人体没有危害。