中国八大菜系都有哪些？这几大菜系你都吃过几个？

　　我国地广人多，每个地区对于食物的追求都是不同的，大到饮食文化上面有着非常大的区别，小到菜品的口味和口感有着差别，不同的菜品分为不同的菜系，而最有名的就是我国的八大菜系，但对于这8大菜系，很多人并不是很了解，那么今天我们就来聊一聊中国八大菜系都有哪些?

　　中国八大菜系都有哪些

　　1.鲁菜

　　这个菜就是指山东菜，早在明朝时期的时候，这个菜就已经被定为了宫廷菜系，也是我国八大菜系的第1位，最有代表性的就是油焖大虾，以及九转大肠。

　　2.川菜

　　川菜就是四川地区的菜系，川菜应该是大家最熟悉的一种菜了，最早是在秦汉时期的时候，到了明朝的时候就已经非常流行了，具有代表性的菜品有麻婆豆腐，回锅肉等等。

　　3.苏菜

　　这是江苏菜系，南北朝时期的时候，江苏菜系就已经非常流行了，最具有代表性的菜品有，红烧狮子头，以及松鼠桂鱼。

　　4.粤菜

　　粤菜就是广东菜，在西汉的时期出现的，粤菜最有代表性的菜品有豆浆鱼片，盐局鸡等等。

　　5.闽菜

　　福建的菜系，基本上都是海鲜菜品，最出名的菜品有佛跳墙，海蛎煎。

　　6.浙菜

　　浙江菜系，代表菜品龙井虾仁，东坡肉等等。

　　7.湘菜

　　也就是湖南地区的菜系，湘菜最具有代表性的有小炒肉，臭豆腐，以及麻辣鸡。湖南地区的熏肉和腊肉也非常的有名，并且味道很独特，制作出来的菜品也很受欢迎。

　　8.徽菜

　　安徽菜系，在南宋时期的时候，徽菜就非常受到认可，最具有代表性的菜品有火腿炖甲鱼。

　　中国八大菜系都有哪些?以上就是关于中国8大菜系的全部内容了，相信大家看到这里之后，对于我国的8大菜系更加的感兴趣了，如果大家都还没有品尝过的话，可以到这些地区旅游慢慢品尝，也可以自己在网上搜索一些制作方法，来尝试一下不同地区的菜品制作。