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鱼真的很好吃，味道很鲜美，营养价值也非常的高，但是经常吃鱼的小伙伴肯定都有一个相同的困扰，那就是鱼刺真的很可怕。相信很多人都有被鱼刺卡住的不美好经历。不过罗非鱼的肉质鲜美，且没有刺，小朋友老人吃起来不用时刻担心被鱼刺卡住。是不是听起来特别好呢。
罗非鱼的做法大全
一、椒香罗非鱼
食材：罗非鱼、料酒、花椒油、葱
具体做法步骤
1、将罗非鱼处理干净，在鱼身上划几道
2、将于放进蒸锅中，倒适量的料酒，中火蒸熟
3、将葱切成葱花
4、锅中倒油，油热将花椒油倒入烧热
5、将葱花撒在鱼身上，再淋上烧好的油就可以了
二、香煎罗非鱼
食材：罗非鱼、青葱、料酒、生姜、盐
具体做法步骤
1、将姜切块，洗净罗非鱼，用料酒和食盐擦鱼身，腌制十五分钟
2、锅中倒油，把鱼放进去，大火煎至三十五秒，然后再改中火
3、用中火煎三分钟，盖上盖子
4、三分钟后翻面，然后再煎三分钟
5、煎至两面金黄，再把葱姜放进去炸香，用小火煎三分钟就可以出锅了
三、红烧罗非鱼
食材：罗非鱼、料酒、盐、酱油、葱姜、辣椒
具体做法步骤
1、将罗非鱼处理干净洗净，在鱼的身上斜切几刀
2、葱切段，姜切片、辣椒切段
3、将罗非鱼放进容器中，加盐，料酒、葱花腌制
4、锅中倒油烧热后，放罗非鱼进去煎至两面金黄
5、煎好后的鱼盛出，在锅中放葱花、姜片、辣椒炒香
6、再放进鱼炒一会
7、加适量的清水、加盐、酱油、大火烧开再转小火，收汁就可以了
四、罗非鱼炖茄子
食材：罗非鱼、圆茄子、西红柿、香菜、糖、葱、老抽、姜、料酒、蒜、盐、大料
具体做法步骤
1、将罗非鱼处理干净，洗净在背上划几道
2、将茄子洗净切块
3、葱切段、姜切条、蒜切片
4、西红柿洗净去皮，切成小块
5、锅中放油。煎鱼的两面，再放调料
6、加水‘烧开后加茄子、西红柿、盐
7、炖十五或者二十分钟就可以了
五、烤制西芹罗非鱼
主料：罗非鱼1条、洋葱150g、西芹80g
辅料：油8g、盐1g、葱5g、料酒8g、麻椒3g、干辣椒3g、郫县豆瓣酱10g、高汤20g、香菜5g、蒜5g、姜5g、味精1g
具体做法步骤
1、罗非鱼洗净，刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。 把葱和姜撒入，一部分塞到鱼腹里。 鱼表面上淋上料酒，撒上少许盐，腌制15分钟。
2、把洋葱铺到烤盘中。
3、鱼身上再撒上姜末，淋上两大勺油。
4、放入ACA烤箱中层，用220度烤20分钟。
5、锅里倒入油，倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。
6、加入两大勺郫县豆瓣酱，和三大勺高汤，煮两分钟。
7、最后撒入西芹，关火。
8、把烤盘里烤出的水倒掉，要按住鱼倒。 再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。继续放入烤箱中，再烤8分钟左右。出炉后撒上少许味精和香菜。
上面介绍的罗非鱼的做法大全大家有没有都看完呢，在以后做鱼的时候不妨买成罗非鱼然后学着上面的具体讲解的做法步骤尝试一下吧。相信它的美味一定不会让你失望的哦。而且再说一个小秘密哦，罗非鱼不仅味道鲜美肉里无刺，而且它的价格也很美丽哦，快去购买吧。
