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腊八节是中国的节日，定在每年的十二月初八。关于腊八节有很多习俗，尤其是腊八节期间，一定要吃腊八粥。传统腊八粥的食材有哪些？今天我们来说说腊八粥里都有哪些食材。
腊八粥的食材有哪些
1.红枣
在传统腊八粥中，红枣是必不可少的食材之一。红枣煮熟后，需要剥去外皮，然后去掉里面的枣核，捣碎成泥，放在粥里煮。这样煮出来的腊八粥，口感非常细腻，充满了枣香。
2.龙眼
传统腊八粥里有桂圆。龙眼通常在阳光下晒干。去掉里面的壳和核后，把桂圆肉剥掉，放在腊八粥里煮。特别甜，有嚼劲，还会让腊八粥有淡淡的桂圆味。
3.薏仁
吃过腊八粥的人都知道，腊八粥煮好之后，味道比较粘，因为里面有薏米，吃起来特别有嚼劲，这也是腊八粥中不可缺少的食材之一，最好是薏米炒一下，变红，这样煮出来的腊八粥才有蒸蒸日上的意思。
4.糯米
最好用糯米煮腊八粥，因为这样煮出来的粥很粘很稠，味道会很好。现在很多人也在糯米中加入适量的粳米，硬度刚刚好。
5.花生
腊八粥里也会放花生。花生实际上意味着长寿，这是一个好迹象，所以花生也是腊八粥中必须放的食材之一。
6.各种豆子
各种各样的豆子将被放进粥里。根据不同的地区，豆子会有所不同，也会有一些差异。一般是红豆、绿豆、芸豆、豇豆、黄豆、黑豆等。被放进去。传统上，更多的红豆被放入。
7.莲子
粥中还会放入莲子，味道香浓，煮熟后味道鲜美。况且莲子也有很好的寓意，所以莲子也是必放的食材之一。
8.谷类
腊八粥传统上也会加入一些五谷杂粮，如糙米、黄米、黑米、红米等。这样煮出来的腊八粥才会有更浓的香味。
以上就是腊八粥的八种食材。每个人都应该知道。其实腊八粥不仅甜，而且咸。比如南方人会在腊八粥里放一些排骨、芋头、青菜等等。可以根据自己的口味来放食材，但绝对不会变，这样才是真正的腊八粥。
