马铃薯是什么，仅仅只是土豆吗

　　马铃薯是什么?很多小伙伴肯定立马就想到马铃薯就是土豆呗，不错马铃薯就是我们俗称的土豆，土豆不仅可以当做菜食用还可以当做主食，国外有很多国家就用土豆当做主食，就像我们每顿都要吃大米一样，土豆非常便宜做法多样很受大家的欢迎。

　　一、马铃薯是什么

　　马铃薯又叫土豆属茄科多年生草本植物，我们平时食用的是它的块茎，是全球第三重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，马铃薯原产于南美洲，人工开始栽培的历史也非常的久远，土豆在我国也多有栽培，马铃薯喜光照，马铃薯中含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维，钙，磷，铁，钾，碘，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养物质，马铃薯的淀粉含量非常高，有些品种的马铃薯淀粉含量高达百分之二十五以上，马铃薯中的蛋白质人体非常容易消化和吸收相比于其他食物，并且马铃薯蛋白质中含有18种人类所必须得氨基酸，由此可见马铃薯的营养价值非常高，而且马铃薯易于储藏，经济实惠是我们生活中不可或缺的食物。

　　二、马铃薯的做法

　　材料:土豆、辣椒、葱、姜、蒜。

　　制作方法

　　1.将准备好的土豆清洗干净，并将土豆切成细丝，同时将辣椒切成小细丝，葱姜蒜切碎，放入盘中备用。

　　2.将切好的土豆丝放入盆中清洗干净，将马铃薯表面的淀粉清洗干净，控干水，放入盘中备用。

　　3.在锅中放入适量的油，并将油烧热，同时叫辣椒姜蒜葱花放入锅中炒香，放入适量的老抽，然后将控干水的土豆丝放入锅中，并不停搅拌，快要出锅时倒入适量的醋，一盘简单可口的酸辣土豆丝就做好了。

　　酸辣土豆丝可以说是马铃薯的经典做法，此外马铃薯还有很多种别的做法，做法都相对简单，如果再问你马铃薯是什么，小伙伴是不是多了很多回答，不仅仅局限在马铃薯就是土豆的回答中了，马铃薯含有丰富的营养的物质小伙伴们一定不要挑食。