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焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。这其实是西餐的做法。焗饭与其他的饭食都不一样，与炒饭相必，没有炒饭那么干那么散，与盖饭相比则味道比盖饭更为浓郁，是对饭食一种极美味的做法。所以，今天大家就一起来看看焗饭的做法吧！
焗饭怎么做
一、芝士焗饭
用料：米饭 / 马苏里拉芝士 / 鸡蛋/黑胡椒粉 / 蒜头 / 鸡精 / 盐/淡奶油 /黄油适量 / 黄瓜 / 芝士粉
做法：
1、黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香
2、放入打撒的鸡蛋炒
3、放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒
4、放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味
5、倒入适量淡奶油继续翻炒
6、饭出锅前撒上芝士粉
7、米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可
二、奶酪香肠焗饭
用料：黄油 / 香葱 / 洋葱 / 黄瓜/虾仁 / 香肠 / 芝士 / 米饭 / 番茄
做法：
1、热锅融化黄油，爆炒香葱和洋葱丁，加入香肠丁翻炒一分钟
2、加入米饭，继续翻炒均匀，盛入PIZZA盘中
3、铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁，最后撒上马苏里拉芝士碎
4、烤箱200度预热，中层烤10分钟，芝士融化
5、180度继续烘烤8分钟，虾仁熟透，芝士变色，再闷一会儿即可
小贴士：
1、这款焗饭将米饭与腊肠先行炒制，以便米饭更加有味儿
2、米饭要干点，因为烤制过程中西红柿等蔬菜水分较多会渗入米饭中
3、喜欢浓郁芝士味道的同学可以多加些芝士片
三、番茄鸡肉焗饭
用料：鸡胸肉150g / 胡萝卜半根 / 土豆一个/番茄一个半 / 青椒半个 / 红椒半个/黑胡椒粉 / 生粉 / 番茄酱 / 盐 / 糖/酱油一勺 /
洋葱半个 / 马苏里拉芝士碎适量
做法：
1、番茄切丁，洋葱切丝，土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用备用
2、鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上
3、锅中放适量黄油或者任何食用油都可以，待油烧热后放入洋葱翻炒
4、等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散
5、鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒
6、等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁
7、待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
8、在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实
9、在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上
10、先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士
11、烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出
四、海鲜焗饭
用料：米饭一碗 / 青椒1/4个 / 红椒1/4个/洋葱1/4个 / 虾仁6个 / 蛤蜊8个/牛奶一大勺 / 片状奶酪2片/番茄沙司一大勺 / 盐 /
胡椒粉
做法:
1、青红椒、洋葱切成块，片状奶酪切成条状
2、蛤蜊入沸水煮至开口捞出，鲜虾入沸水焯1分钟捞出
3、米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀铺在烤盘底部
4、米饭上铺一层奶酪，然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊
5、撒上少许盐和胡椒粉，然后再铺一层奶酪
6、放入预热200°C的烤箱，焗烤15分钟左右至表面金黄即可
早上不想吃一般的包点，面也吃腻了，中餐又太过正式时间来不及？那不如来一份简单又美味的焗饭如何？焗饭制作简单，做起来又快，并且还有一般的早餐没有的浓厚香味和馥郁的口感，何乐而不为？现在你也应当知道了焗饭怎么做，那还有什么顾虑的呢？
