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羊肉作为一种补血温经、温中健脾的食物，受到人们的喜爱，尤其是在冬季，没有什么是比一碗热和的羊肉汤更美味的了。那么熬制羊肉汤的配方是什么呢?怎样熬制出的羊肉汤更美味呢?接下来这篇文章就向大家介绍一下羊肉汤的几种熬制方法。
熬制羊肉汤的配方,这些配方做出的羊肉汤营养又美味
一、羊肉炖萝卜
材料：羊肉，萝卜，葱姜蒜，香菜，盐，白胡椒，香叶，花椒
做法：
1.将羊肉洗净，切成小块，在清水中浸泡两小时，去血水。
2.羊肉冷水下锅，焯水，洗净。
3.将羊肉放入锅中，放入香叶、花椒、姜，加水没过羊肉，大火烧开后转小火熬制两小时。
4.将萝卜削皮切块，焯水。将萝卜块倒入锅中，与羊肉一起熬制二十分钟。
5.放盐、白胡椒，搅拌均匀。
6.将葱蒜和香菜放入，出锅即可食用。
二、清炖羊肉汤
材料：羊肉，枸杞，姜，花椒，干红椒，盐，料酒
做法：
1.羊肉洗净，用清水浸泡三小时，每两小时换一次水。
2.羊肉切块，焯水，捞出。
3.将羊肉放入炖锅中，倒入清水，没过羊肉，放入生姜和花椒，熬制两小时。
4.两小时后开过，撇去浮沫，加入枸杞，干红椒，料酒，继续熬制。
5.加入盐调味，搅拌均匀，出锅即可食用。
三、红焖羊肉
材料：羊肉，胡萝卜，葱姜，冰糖，枸杞，洋葱，辣椒，辣椒酱，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒，八角。
做法：
1.胡萝卜洗净削皮，切块，羊肉洗净切块。
2.羊肉焯水，捞出备用。
3.锅中放油，姜蒜炒出香味，将羊肉放入锅中煎一会儿。
4.将羊肉盛出，锅中放入冰糖炒化，翻炒上色，放入八角和辣椒提味。
5.倒入辣椒酱和生抽、老抽、料酒，翻炒，加入清水，烧开。
6.将羊肉倒入锅中，炖四十到五十分钟左右。
7.倒入胡萝卜、洋葱和枸杞，炖熟，用盐调味。
8.最后出锅，然后撒上香菜和胡椒。
熬制羊肉汤的配方相信阅读了这篇文章的朋友们已经非常清楚了。其实熬制羊肉汤的方法并不难，只要严格按照文章所介绍的方法一定能熬制出营养美味的羊肉汤。多喝羊肉汤对身体具有很好的滋补作用，尤其是在冬季。心动的朋友们赶紧去购买材料自己制作起来吧。
