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文蛤，就是大家俗称的蛤蜊，是人们常食用的贝类水产品之一。它属于埋栖型贝类，肉质鲜美，甚至有人称赞文蛤“天下第一鲜”，大部分分布在平坦的河口和泥沙滩中。大家吃文蛤吃得多，但是在吃文蛤的时候，有没有了解过文蛤功效与作用及禁忌呢?没有了解没关系，今天，小编带来的内容让你一分钟掌握文蛤的功效与作用及禁忌!
文蛤功效与作用及禁忌，一分钟让你全方位了解文蛤
一、文蛤的功效与作用
1.文蛤的肉质非常鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、氨基酸、维生素等各种营养物质，对人体非常有益。
2.文蛤稍微有点性寒，可以滋阴生津，有利于小解。值得一提的是，文蛤也是不错的钙来源，文蛤体内的钙质含量也是海鲜中排在前几位的。
3.同时，文蛤中的维生素B12也很多，缺乏此类维生素的朋友可以多吃文蛤。经常焦虑的小伙伴们也可以多吃文蛤，因为文蛤中的牛磺酸可以抑制焦虑，帮助胆固醇代谢。
4.最后对减肥的朋友们来说，文蛤的低脂肪含量可以算是一个福音，喜欢吃文蛤的减肥人士也不需要在减肥期间戒掉文蛤!
二、文蛤的禁忌
1.首先，海鲜过敏的朋友当然不能吃文蛤了，而且前面说到文蛤性寒，所以脾胃虚寒的小伙伴们也不要吃!
2.其次，吃文蛤是一定要煮熟，无论是什么贝类，半生不熟的状态都不能吃的。还有死掉的文蛤也不能吃，死掉的文蛤熟了也不会开壳，遇到这种就别吃。
3.再者，吃文蛤一定要清洗干净，文蛤中含有很多沙子，避免口感问题，一定要清洗干净。而且人们常说海鲜配啤酒，吃文蛤还是不要喝太多啤酒，最后，切记吃文蛤时不要和田螺、橘子、芹菜一起吃。
文蛤是一种大众皆喜爱的美食，但在吃文蛤的时候，一定要注意文蛤功效与作用及禁忌，尤其是海鲜类食品，更要详细了解它的食性，避免食用后出现不适，话说回来，文蛤无论是香辣爆炒，还是清蒸或是煲汤都是一道不可错失的美味，希望小伙伴们在了解文蛤的食性后更好的享用美食。
