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鸡蛋是人们在生活中很常见的食材之一，鸡蛋的营养物质很高，是许多家庭早饭的必备品。其中鸡蛋也有很多种的做法，比如炒鸡蛋，煮鸡蛋。这两种也是生活中最常见的。今天小编就带大家了解一下鸡蛋的另外一种做法鸡蛋饼。以下就是鸡蛋饼的做法大全，希望能够对大家有所帮助。
鸡蛋饼的做法大全
1.胡萝卜鸡蛋饼
(1)首先准备好做胡萝卜鸡蛋饼的材料：胡萝卜若干根，中筋面粉300克左右，鸡蛋100克左右，葱若干根以及花生油，生抽，料酒，盐等辅料。
(2)其次将准备好的材料拿出，将小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，并用刀在剁几下。准备两个鸡蛋，并将鸡蛋打在面粉里，然后将小葱也放进去，还有胡萝卜碎也放进面粉里面。再在面粉里面加入盐，生抽，料酒各一勺。再盛一碗清水慢慢倒进面粉里面，一边倒一边进行搅拌，注意搅拌的时候不要划圈搅拌，否则会结面疙瘩的。
(3)最后准备一口干净的煎锅，并在煎锅上面刷上一层油，等到油热后再舀一勺面糊并以转圈的方式将它们倒进煎锅上面。等到一面煎的差不多的时候，就可以翻面继续煎到有火花就可以了。这样一道既美味又有营养的胡萝卜鸡蛋饼就制作完成了。
2.香肠鸡蛋饼
(1)首先准备好做香肠鸡蛋饼的材料：鸡蛋若干个、面粉、油、盐、葱以及香肠等材料。
(2)其次将香肠切成丁，并将葱切碎，再将准备好的鸡蛋打匀，并在打匀的鸡蛋里面加入油，盐，葱等调料并将其搅拌均匀。
(3)最后准备一口干净的锅，并在锅里放入一勺油，再打匀的鸡蛋液，将锅晃一晃，使其布满整个锅底成圆形，这时趁着饼还没彻底成型迅速撒下切好的香肠丁，一面煎得差不多后在翻面继续煎一会，煎到两面金黄即可。
3.番茄虾仁鸡蛋饼
(1)首先准备做番茄虾仁鸡蛋饼的材料：番茄若干，虾仁若干，鸡蛋3个，中筋面粉若干，盐，鸡精，黑胡椒粉等。
(2)其次将准备好的虾仁剁成虾末、再将番茄切成小丁，再将鸡蛋打匀并加入盐，鸡精，黑胡椒粉等调料并将其打匀，之后继续加入虾仁末并打匀，然后再加入切好的番茄丁继续打匀，并加入面粉并和成面糊。
(3)最后将虾仁剥下的虾头炸出虾油，并把面糊倒一小部分放在锅中，其中一面煎的差不多的时候再翻入另一面继续煎，注意全程中小火，煎好出锅就可以了。
鸡蛋是生活中很平常的食物之一，又美味又有营养，深受人们的喜爱，而且鸡蛋饼大多数都是作为早餐。以上就是鸡蛋饼的做法大全，了解好了鸡蛋饼的多种做法，拥有美味的早餐一定不愁，希望小编的文章能够帮助到大家!
