土魠鱼是什么鱼?可以吃吗?教你制作土魠鱼

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说起土魠鱼,可能很多人都不知道。土魠鱼到底是一种什么鱼呢?土魠鱼也叫马鲛鱼,马鲛鱼主要分布在太平洋的西部,在我们国家的东海,黄海,渤海也会有。这种鱼的体型比较大,也比较长,整

  说起土魠鱼,可能很多人都不知道。土魠鱼到底是一种什么鱼呢?土魠鱼也叫马鲛鱼,马鲛鱼主要分布在太平洋的西部,在我们国家的东海,黄海,渤海也会有。这种鱼的体型比较大,也比较长,整体是侧扁型,形状优美,色泽是银亮色,速度很快,性情比较凶猛。土魠鱼在夏季的时候会成群结队的洄游产卵,是我们中国北方的经济鱼之一。今天小编就为大家介绍一下土魠鱼。

  一、土魠鱼是什么

  土魠鱼这种称呼比较少见,但是我们需要知道土魠鱼就是马鲛鱼。土魠鱼一般体长在25到50cm,体重在1公斤左右。根据现有资料显示,最大的土魠鱼体重在260斤,体长在2.64米,是现有发现的最大的土魠鱼。

  土魠鱼的身体是扁长形的,有点像纺锤。身体上有很多细小的鳞片,呈现不规则的波浪状,在土魠鱼身体中央有许多黑色圆形的斑点,还有两个背鳍。这样的体型带给土魠鱼的是游泳速度比较快,横冲直撞,也比较凶猛。

  二、土魠鱼的食用价值是什么

  土魠鱼的肉比较多,刺比较少,味道鲜美,营养很丰富,也深受消费者们的喜欢。土魠鱼肉质坚实,有点像锥子形状,这大概跟土魠鱼游泳比较快有关系。土魠鱼含有蛋白质,脂肪,营养丰富,对于一些营养不良和贫血的人群来说比较有帮助。土魠鱼身体中的肝也是炼制鱼肝油的原料。总体来说,对于我们身体有很大的好处。

  三、红烧土魠鱼怎么制作

  1.首先准备土魠鱼、葱、香菜、姜、大料、花椒、大蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、番茄酱。

  2.土魠鱼去内脏,清洗干净,然后放少许盐,料酒,葱,姜,腌制。放置在一旁,备用。

  3.准备番茄酱,大料,花椒,葱姜蒜清洗干净,切成段状。放置在一旁,备用。

  4.起锅,加入食用油,烧热,将腌制好的土魠鱼煎制金黄色。

  5.起锅,加入食用油,放入葱,姜,蒜,大料,花椒,呛锅,翻炒出香气,再加入番茄酱和白糖翻炒。

  6.在锅里加少许温水,再加入少许生抽,醋,盐,开大火,烧开。

  7.煎制好的鱼放入锅里,大火烧开,等到锅里汤汁浓稠,就可以关火出锅了。

  8.出锅装盘,就可以食用红烧土魠鱼了。

  土魠鱼的肉质细腻,味道鲜美可口,营养较为丰富,还富含多种维生素和矿物质。对于小孩和老年人都是比较好的。除此之外,土魠鱼还有提神的作用,对于老年人群来说尤其的好。家里有老人的家庭,可以为老人制作一些土魠鱼菜品。关于土魠鱼,你都了解了吗?

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