糯米产地有哪些？有哪些种类呢？

　　糯米是做各种粘性小吃的原材料，像前不久端午节吃的粽子，还有香甜可口的年糕，还有营养丰富的八宝粥，都是由糯米为主原料做的，甚至我们经常吃的饺子，汤圆里面都是有糯米的影子，不同品种的糯米适合做不同的东西，不同产地的糯米又有着不同的风味，那么有哪些主要的糯米产地呢？

　　一、糯米产地有哪些

　　糯米在南方是叫做糯米，北方就叫做江米。营养价值高，是一种补品。具有补中益气，健脾胃，止汗虚，缓解食欲不振，腹胀腹泻的作用。糯米有白色和紫色的。白糯米可分为长糯米和圆形糯米。南部生产长糯米，而北部生产圆形糯米。紫色糯米是糯米的珍贵品种，也被称为黑糯米和血糯米。湖南，贵州，四川，和云南有少量种植。其中云南的墨江非常有名。2009年4月，“墨江紫米”认证商标被国家商标局正式批准。

　　二、糯米种类有哪些

　　1.长糯米颗是籼糯米粒长而细，颜色为粉红色和不透明，粘度很强。圆糯米属于粳米，形状圆而短，白色不透明，味甜而油腻，比长糯米的粘度略低，适用于制作饺子，酒，饺子，大米等。

　　2.籼米主要产于南方，主要种植在江苏，浙江，安徽等地。粳稻主要产于北方。河北，辽宁等地也有种植。南部长糯米。由于气候原因，它一年可以收获两个或三个季节。北方种植糯米，气候相对寒冷，因此只能收获单季稻。由于复种水稻的生长时间短，它比较柔软，适合老年人食用。由于其粘稠，粘滑，常被用于制作风味小吃，受到大家的喜爱。

　　糯米的种类是多样的，而他的每一种做法都是与我们息息相关的，而糯米产地在我国各地都有分布，足以证明糯米对我们而言有多么重要，或许我们这一代人很少去自己亲手做糯米，都是直接享受他的制成品，但是我们还是需要搞清楚糯米有哪些分类，糯米产地又有哪些。