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众所周知，大兴安岭位于黑龙江，大兴安岭特产十分丰富，野生植物较多，地大物博，物产十分丰富，几个比较典型的特产有蘑菇，木耳，蓝莓，红豆等等，本地人把蓝莓称作都柿，红豆称作亚格达，大兴安岭物资丰富，由此衍生的产物也种类繁多，用红豆和蓝莓做出的果汁十分好喝。
1 大兴安岭特产马铃薯
地理标志产品，大兴安岭马铃薯是黑龙江省大兴安岭地区的特产。大兴安岭马铃薯具有产量高、品质优、性状好等特点。大兴安岭马铃薯获国家地理标志证明商标。作为国际公认的马铃薯种薯繁育区和商品薯种植区，大兴安岭地处马铃薯最佳生产区域——北纬46°线以北的高纬度地区，气候冷凉、昼夜温差大，雨热同季，无毒源和传毒介体，同代种薯优于其他地区，甚至可以加代繁殖，PH值在6.5~7.0之间，土壤、水质、空气等无任何污染，是少有的净土之一。近年来，大兴安岭地区大力推进马铃薯产业建设，坚持种薯先行、科技兴薯和产业带动的发展战略。
2 大兴安岭特产蓝莓
地理标志产品，蓝莓(Blueberry)，学名笃斯越橘(Vaccinium
uliginosum)，又名都柿，为杜娟花科，蓝莓属野生落叶灌木，生长于北纬52度以北大兴安岭原始森林中，成熟果色泽黑紫。营养成分：成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等。功效：经常食用蓝莓能保持人的视力经久不衰、加速视紫质重生的能力，强化心脑血管及动脉血管，具有返老还童的神奇功效。食用方法：野生蓝莓果可直接食用，但主要是用于单体速冻加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等。
3 大兴安岭特产黑木耳
地理标志产品，大兴安岭木耳生长缓慢，耳片长的厚，口感好，是纯天然无污染绿色食品。大兴安岭黑木耳获国家地理标志证明商标。黑龙江木耳资源非常丰富。大、小兴安岭等山脉，都是盛产黑木耳的地方，1973年以后，省内近山各地逐渐开展了人工栽培黑木耳，建成数千个黑木耳场，并采用自动喷灌机人工降雨构成了发展黑耳的优势。
特别是近几年，政府把黑木耳作为林区支柱产业来培育，政府免费投入基础设施建设，从而调动了从业人员的积极性，使木耳专业养殖队伍逐年壮大，现已形成规模，具有年产量超百万吨的生产能力。
大兴安岭特产不仅仅只有这些，列举出来的马铃薯，蓝莓，黑木耳是比较典型的特产，大兴安岭物资丰富，和它占据良好的地理环境是分不开的，特产不仅有植物，还有鱼类，大兴安岭盛产鲟鱼，细鳞，大马哈，江雪鱼等冷水鱼，这些特产都是珍贵的天然物资。
