狗肉不能和什么一起吃 这些相克搭配要知道

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(狗肉不能和什么一起吃)狗肉不少人都喜欢吃,特别是做成辣味的狗肉火锅,在秋冬季节常常需要排队才能吃得上。那么吃狗肉的时候是不是也有讲究呢?没错,狗肉也有一些搭配禁忌,今天我们就一起来了解一下狗肉不能和什么一起吃吧。

狗肉不能和什么一起吃

狗肉与茶相克

狗肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中鞣酸的含量较多,如果食狗肉后就立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。

鞣酸蛋白会减慢肠道的活动,因为它有收敛的作用,所以就会导致便秘。所以本身就有便秘情况的人一定不要这样搭配来吃,只会让你的便秘情况更加严重。

狗肉与大蒜相克

狗肉属于性热食物,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食的会就很容易上火,特别是对于火热阳盛的人更应当忌食。大蒜辛温带有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。

新鲜大蒜中,含有大量的大蒜氨酸,这是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,具有杀菌作用,并且能够刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。

狗肉与鲤鱼相克

狗肉性温,鲤鱼也性温,两者如果同吃的话,就很容易引起上火,产生热毒。

商陆与狗肉相克

狗肉酸成而性温,具有益气壮阳,补胃强身的功效;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能皆不相合,故用商陆者应忌狗肉。

除了上面提到的这些不能和狗肉一起吃的东西之外,还有一些食物和中药材也是和狗肉相克的,如果一起吃就会造成腹痛或者上火的情况,大家需要注意一些。

与绿豆相克,同食可胀破肚皮。

与姜相克,同食会腹痛。

狗血与泥鳅相克,阴虚火盛者忌食。

与朱砂相克,同食会上火。

与葱相克,助火。

与黄鳝相克,会引起中毒。

另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。

那么说了这么多相克的情况之外,狗肉还是建议大家不要和其他的东西搭配,直接单独做狗肉会比较好一点,加入适量的调味品就可以做出美味的狗肉了。

狗肉怎么吃

红烧狗肉

材料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

做法

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。

3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。

4、在锅里放入少许的油烧热,然后把肉放进去炒三分钟左右,记得一定要用大火。然后放入酱油、料酒和辣椒、葱段,稍微翻炒之后就可以加入水,然后盖上锅盖。

5、大约闷烧十分钟左右就可以看到水分已经被煮干了,这个时候再把盐、大蒜和味精都加入,然后就可以关火了,装到盘子里面之后再把芝麻撒在上面,这样会更香哦。

特点:味道浓郁,汤汁鲜美。这道菜在做的时候一定要看仔细了,因为配料比较多,而且加入的时候也不同,大家一定不要搞错了时间,否则会破坏这道菜的味道了。

干锅狗肉

材料:净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包。

做法

1、将狗肉砍成带皮块状。

2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开。

3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。

特点:肉香味浓,边热边吃,富有情趣。

总结:狗肉在吃的时候建议大家直接做成火锅或者红烧,这样就不用担心搭配的东西是不是会有相克的情况了。狗肉和牛肉、羊肉一样都是属于大补的东西,大家记得不要吃太多,防止身体接受不了。

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