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（孕妇能吃河蚌吗）夏季是水产上市的季节，多种多样的水产都不知道吃哪样，那你们知道孕妇能不能吃河蚌呢?吃河蚌有哪些营养价值呢?下面就跟着小编一起来看下吧。
孕妇能吃河蚌吗
河蚌，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴，适用于一般人群。
河蚌肉做熟之后脆嫩可口，味道甘咸，对人体有良好的保健作用，但同时蚌肉也性寒，属于凉性食物，不适宜脾胃虚寒之人食用。
河蚌肉味道甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒、滋阴明明目、解酒、壮骨、提高免疫力等作用，河蚌不仅是上好的食品，具有很高的营养价值，一般人群均可食用，它也是一种药材，利用蚌的软体部能生产维生素、D肉粉等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值，可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
女性在怀孕期间，总会要求多吃水果和蔬菜，少吃辛辣刺激食物。从河蚌的营养价值来看，孕妇还是可以适当吃点的。但是需要注意的是，河蚌肉虽然营养丰富，但是蚌肉毕竟性寒，对脾胃虚寒的人还是忌食的，且作为一种贝类食物，寄生虫偏多，在清理河蚌的过程中，如果没有弄干净，就容易感染寄生虫，甚至导致孕妇拉肚子，严重者引发流产。
任何食物都是不能多吃的，营养丰富的河蚌肉也不例外。至于孕妇能吃和蚌肉吗，其实也需要看情况对待。脾胃虚寒的孕妇好还是不要吃的，而喜欢吃的孕妇也一定不能吃过量，在清洗、烹煮的过程中一定要注意清理干净，烹煮熟透，防止因不干净或感染寄生虫而引发的不良后果。
河蚌的营养价值
河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。能提高免疫力、调低血压 、改善贫血，有利于生长发育。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。
怎么选购好的河蚌
新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。
打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。
如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌。
河蚌的食用技巧
剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
总结：从上面的文章我们可以看出，孕妇吃河蚌要小心，如果你是脾胃虚寒孕妇的话，就好不要吃了，而那些健康的又喜欢的孕妇也要适量的吃，千万不能多吃哦。
河蚌怎么做好吃 红烧河蚌的制作
炎热的夏季来临了，正是各种水产上市的季节，也不知道大家喜欢吃什么样的水产，今天小编就给大家介绍一款家常水产的做法—红烧河蚌，一起来看看吧。
红烧河蚌
材料
1、河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克;
2、黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克;
3、盐23克，李锦记蒸鱼豉油2克，色拉油25克，啤酒15克。
做法
1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝;
2、红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。
3、锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟;
4、入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。
小诀窍
特点
家乡味浓，口感脆爽，味道香辣。
备注
腌萝卜干市场有售，味道咸香，微甜。
河蚌的营养价值
1、明目：富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
2、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
3、清热：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
4、壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。
5、提高免疫力：富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
总结：河蚌的营养价值十分的高，不仅可以保护视力而且还能清热解酒，在这夏天的餐桌上是不可多得的选择。大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。
