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（孕妇能吃鳝鱼吗）很多人都喜欢吃鳝鱼，觉得它很美味，但是也有人觉得鳝鱼的外形很可怕，即使美味也不会动一口，那么孕妇可以吃鳝鱼吗?鳝鱼有哪些功效呢?相信大家很想知道，下面就让我们来了解一下吧。
孕妇能吃鳝鱼吗
能吃
准妈妈可以吃。鳝鱼营养丰富，是滋补佳品。但也不要食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。
产妇能吃鳝鱼吗
能吃
产妇可以吃。《本草拾遗》说：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。产后吃很好的。
哺乳期能吃鳝鱼吗
能吃
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，高蛋白，低脂肪，其钙、铁含量也很丰富。鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒。
婴儿能吃鳝鱼吗
能吃
宝宝可以吃黄鳝，但是黄鳝的小刺很多，宝宝喝汤好一些。一定要完全炖熟了，杀死寄生虫。野生的最好，如果不能确定是野生的最好不吃，因为有激素。
鳝鱼怎么做 经常吃鳝鱼可补气养血
鳝鱼，又叫黄鳝，鳝鱼的营养价值很高，有补血、补气、消炎、消毒等功效，夏天吃它效果更好。那么你知道鳝鱼的做法吗?知道鳝鱼怎么做吗?今天就让我们为大家介绍一下鳝鱼怎么做，大家仔细看哦。
鳝鱼除了营养价值高外，很多人喜欢它是因为它口感好，下面是小编整理出来的一些鳝鱼的做法，大家可以参考下。
鳝鱼怎么做
泡椒鳝鱼
材料：鳝鱼500克，泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大葱8克，酱油8克，醋8克，盐15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克。
做法
1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段。
2.接着将泡红辣椒、姜剁细成末备用。
3.蒜切片，蒜切短段。
4.将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升。
5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软。
6.然后待锅内汤汁基本烧干的时候，加入适量的味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟就可以了。
食物相克
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
大蒜烧鳝鱼
材料：鳝鱼1000克，白皮大蒜200克，姜8克，大葱8克，盐10克，酱油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克。
做法
1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾，洗净，切成长约4厘米的段。
2.大蒜剥去皮洗净，姜切片，葱切细花，豆瓣剁细。
3.炒锅内下油75克，烧至七成热时，放入鳝鱼段，加少许盐煸炒，煸至鳝鱼段不粘锅，吐油时铲起。
4.锅内另下菜籽油50克，烧至五成热时，下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，同时把鳝鱼段，大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅，用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度)。
5.下湿淀粉收浓，亮油，起锅下葱花，合匀入盘，菜面上撒上花椒面即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于鳝鱼怎么做的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了鳝鱼的营养价值以及鳝鱼的做法，如果想吃鳝鱼了，不妨参考文中的做法一起尝试着做一下。
