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（吃大蒜的好处）大蒜是我们生活中常见的调味品之一，大蒜的营养价值是非常多的。在很多食物的搭配中，都少不了大蒜。今天小编给大家讲讲吃大蒜的好处、大蒜哪些人不宜吃以及大蒜的搭配需要注意什么。
吃大蒜的好处
1.食用大蒜可以预防癌症
癌症这种疾病让人感到害怕，很多的人都因为癌症而失去生命，大蒜却能够达到预防癌症的效果。
据调查显示，大蒜对于食道癌，胃癌和大肠癌的预防有一定的作用。
2.食用大蒜可以杀灭细菌
食用大蒜可以杀灭细菌
每天我们都会接触到许多的细菌，这些细菌也很容易进入我们的口中，这时候大蒜的功效就充分的发挥出来了，生的大蒜有类似于抗生素的作用，它对于葡萄球菌和一些耐药细菌都有一定的杀灭效果，这样对我们的身体也大有好处。
大蒜是杀菌的好帮手，若是出现感冒的情况，也是可以吃些大蒜来缓解感冒症状的。但是这多用于风寒型感冒，风热感冒的朋友好就不要用这个方法了。
3.食用大蒜可以有效预防心脏病
心脏病近年来的发展趋势越来越快，经常食用大蒜可以降血液当中的坏胆固醇，也可以稀释血液等等，大蒜中含有的某些物质有抗血栓药的功效，可以说，大蒜就是一种天然的抗血栓药。
食用大蒜可以预防食物中毒
4.食用大蒜可以预防食物中毒
食物中毒是因为那种食物中含有某种细菌，大蒜中的大蒜素正好可以有效抗菌，因为食物中毒是细菌所造成的，大蒜杀死这类细菌，自然就防止了食物中毒的发生。
大蒜的食用价值虽多，但也并不是人人都适合吃大蒜的。大蒜的禁忌人群有哪些呢?我们一起了解一下吧。
大蒜哪些人不宜吃
1.患有肝病的人群
大蒜本来就是一种比较辛辣的食物，特别是生大蒜，患有肝病的人群他们的肝火旺盛，吃大蒜会加重他们的病情的。
2.眼病患者
大蒜被眼病患者食用，有一句古话叫做“通眼”，大蒜本就辛辣，眼病患者食用大蒜会加重其眼病的程度。所以患有眼病的人群尽量少食用大蒜。
3.脾虚腹泻的患者
大蒜本来就是刺激辛辣之物，对于那些不是由细菌而引起的肠炎等疾病，吃了大蒜会导致肠黏膜充血，病人的病情会更加严重，这一类人尽量食用清淡的食物为主。多食用大蒜对肠胃影响很大。
4.重病人群
大蒜本来是有许多好处的，但是重病人群本来身体就出现各种问题，食用大蒜只会刺激其他疾病的发作，所以这一类人食用大蒜会加重病情。
食物搭配中大蒜是很常见的，大蒜的适宜搭配食物是非常多的。但是大蒜也有着自己的禁忌搭配。小编整理了一些常见的大蒜不宜搭配食物，接着看一下。
大蒜的搭配
1、芒果
芒果和大蒜同食
芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
2、狗肉
狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
3、烧酒
大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
大蒜与烧酒同属辛辣
4、大枣
红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。
5、蜂蜜
蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应，刺激肠胃。二者不宜同食。
结语：对于很多人来说，吃大蒜是可以有助于预防癌症、预防心脏病以及预防食物中毒的。但是对于肝病患者、眼病患者还有重病、腹泻的人来说，食用大蒜可能会使病情加重。大蒜在日常生活中，好不要搭配芒果、大枣或者是蜂蜜等。
