消炎杀菌
科学研究表明，核桃仁可以抑制细菌的产生，去除细菌，能够消炎，对一些皮肤炎症有着一定的作用，比如皮炎，有效率高达百分之一百。
养颜美容
核桃仁中富含的磷脂、油脂，以及各种抗氧化物质，可以滋润皮肤，使得皮肤光滑有弹性，并且减缓皮肤衰老的进程，从而延迟皮肤的活力期。
预防癌症
实验表明，核桃仁中的各种有效成分，对S37肿瘤有着一定的抑制作用，对其他各种癌症也有一定的收敛作用。
保健大脑
核桃仁中的各种营养元素，对大脑神经有着一定的保护作用。无论是蛋白质还是不饱和脂肪酸，他们对大脑的运转都有着重要的存在价值。长期服用适量的核桃仁，可以增强大脑的运转能力。
延年益寿
核桃仁中的各种有效成分相互作用，可以促进大脑细胞的新陈代谢，促进组织的完善运转，能够益寿延年。
净化血液
核桃仁对血管内壁中的杂质可以起到一定的溶解作用，可以净化血液。
降低胆固醇
核桃仁可以有效的抑制胆固醇的吸收，还能有效的防止动脉的硬化，从而更进一步的降低胆固醇。
降低血糖
核桃仁对某些类型的糖尿病有着一定的治疗作用。
乌发亮发
核桃仁富含维生素E和其他各种营养素，可以使得秀发变得乌黑发亮。
舒缓疲劳
核桃仁有一定的安神宁心作用，可以舒缓一定的疲劳感。
顺通肠胃
核桃仁对便秘等有着一定的效果，可以促进肠胃的蠕动，润滑肠道。
核桃仁的副作用
腹泻
食用过量的核桃仁，可能会导致腹泻，严重的话，还可能导致身体脱水。
生痰
食用过量的核桃仁，可能会导致摄入的油脂过多，从而生热，并且痰黄。
核桃仁的禁忌
核桃仁和白酒
核桃仁和白酒不能共食，因为两者都偏热血，同时食用的话，有极大的可能性会导致咯血。
核桃仁和鸡肉
核桃仁油脂偏多，而鸡性冷，两者搭配，导致腹泻的可能性颇大，所以肠胃不好的人，慎食。
一天吃几个核桃仁补身
核桃仁营养丰富，核桃仁补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发、治便秘。一般来说，每天服用40克左右，大约四五个核桃仁。吃多了不宜，正在上火、腹泻的人不宜吃。
1、核桃仁大米粥
核桃仁50克，大米100克。将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。当早餐食用。健脑补肾，养血益智。
2、五仁粥
芝麻、松子仁、核桃仁、桃仁、甜杏仁各10克，粳米200克。将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
3、健脑粥
粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。每食适量。补虚滋阴，健脑益智。
4、核桃仁芡实粥
胡桃仁30克，芡实30克，粳米50克。将以上三味入锅，煮成粥即可。每晚温热服食。补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。
5、芝麻核桃仁蜜
黑芝麻100克，核桃仁肉100克，蜂蜜200克。将黑芝麻、核桃仁肉先用文火炒黄(切忌炒焦)，凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。每次服2匙，每日服2-3次。散结，宽肠，下气，用于便秘等症。
6、乌发糖
核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。早、晚各食3块。健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。
7、山楂核桃仁饮
核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。
8、核桃仁抗衰膏
松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。滋润五脏,益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。
9、山楂核桃仁茶
核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。将核桃仁浸泡洗净，加适量清水，用石磨磨成浆，加适量清水稀释;山楂洗净入锅，加适量清水，用中火煎熬3次，每次20分钟，过滤取浓汁约1000毫升;把锅洗净后置于火上，倒入山楂汁，加入白糖搅拌，待溶化后，入核桃仁浆，搅拌均匀，烧至微沸出锅服用。每日100-120毫升，每日2-3次，代茶饮。益肾补虚，适用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴等症。
结语：现代人都非常的关注养生保健的重要性，很多时候除了日常的饮食和良好的生活习惯之外，大家还要多多的了解这些保健常识!相信上述介绍的有关核桃仁的相关常识及食用事项，一定能够帮助大家更好的守护健康，朋友们也可以分享给身边的好朋友们哦!
