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（咸鸭蛋的热量）对于一些爱美，十分关注自己体重的女性来说，她们吃什么都是特别的注意，看看那些食物的热量到底大不大，会不会长胖。咸鸭蛋是老少都爱吃的小菜，那么咸鸭蛋的热量是多少呢?下面就由小编给大家解答下吧。
咸鸭蛋的热量
咸鸭蛋特别的让大家喜欢，颜色看起来色泽好，而且它的口感更是好，非常的吸引人。各个人群的人，都是很钟爱它。
对一些减肥的女性，在减肥的时候，都喜爱选择营养高的食物，同时含有的热量还很低，那咸鸭蛋的热量怎么样呢?对咸鸭蛋的热量，我们也是要有有着一定的了解，这样我们才会知道如何的制作佳，而且在吃的时候，吃多少为好，那一般一人每天吃2个咸鸭蛋好。
研究显示，每100克可以食用的咸鸭蛋的热量在是190大卡。
鸭蛋的营养价值
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4. 鸭蛋中含有大量的维生素尤其是维生素B2的含量更是多，是补充B族维生素的理想食品。
食用效果
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;
有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
适用人群
一般人均可食用。
1. 是阴虚火旺者的食疗补品;
2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
咸鸭蛋的营养价值
在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。
咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。
结语：现在关于咸鸭蛋的热量这个问题，大家都知道了吧。咸鸭蛋的营养是真的搞，含有这大量我们身体所需的各种氨基酸以及大量的红黄色卵黄素。
咸鸭蛋的做法 咸蛋炒苦瓜美味养生菜
咸鸭蛋我们通常就是直接的吃，当小菜下饭吃的。其实咸鸭蛋的做法有很多中的，而且每道菜都是美味，还有着特殊的养生作用的。下面小编就为大家介绍几种咸鸭蛋的做法吧，大家可以跟着一起学习哦。
咸鸭蛋的做法
我们吃咸鸭蛋简单的方法就是直接煮熟吃，也可以蒸熟后来吃，其实咸鸭蛋也是可以和其它的一些食材进行搭配食用的。下面就有几种咸鸭蛋的做法。
咸蛋蒸豆腐
制作材料
主料：咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克
调料：白砂糖25克,植物油35克
1. 我们把准备好的豆腐先用清水洗干净，然后再将它切成一个个的小方块;
2. 把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开;
3. 蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀;
4. 蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。
咸蛋蒸猪肉
制作咸蛋蒸猪肉的时候需要的食材主要包括咸鸭蛋、猪肉这两种主料，以及还有味精、花生油、淀粉和盐这些调味料。
1.将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。
2.将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用
咸蛋炒苦瓜
制作材料
主料：咸鸭蛋130克,苦瓜250克
辅料：辣椒(红,尖)20克
调料：鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克
1. 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;
2. 苦瓜切半切斜片;
3. 青葱切段，大蒜切片;
4. 辣椒切斜片;
5. 炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟;
6. 后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
蛋黄南瓜
制作材料
主料：南瓜、咸鸭蛋、香菜。
调料：鸡精、食用油、盐。
1、先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽，切成大小一样均匀的条。
2、咸鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)，好到超市买正规产家生产的鸭蛋，这样的咸蛋黄多、油也多。
3、烧水焯南瓜，时间不要太长，然后捞出备用。
4、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火。炒到起气泡，加少许水，目的是蛋黄较干，稀释一下，千万不可多放。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
营养成分
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋的营养价值
咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
咸鸭蛋的营养价值非常高，因此我们在日常生活中不妨适量的多吃，但由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此血脂高的人应该适量的少吃。‘
结语：咸鸭蛋的做法各式各样，咸蛋炒苦瓜，吃起来没有多大的苦味，而已咸鸭蛋还很香的哦。咸鸭蛋的营养价值是很高的，还有很多的营养物质，能够起到清肺、丰肌的作用。
