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（吃黑木耳有什么好处）我们都知道黑木耳排毒，因此，在平时的饮食中，很多的女性朋友都会选择木耳食用，那么，您知道吗?吃黑木耳除了能够排毒之外，还能够养颜美容，并且还能够起到减肥的作用，下面我们就一起来了解一下，吃黑木耳有什么好处?
黑木耳含有非常高的蛋白质，它的蛋白质含量比动物食品的含量差不多
吃黑木耳有什么好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有非常高的蛋白质，它的蛋白质含量比动物食品的含量差不多，因此，他有素中之荤的声誉，那么，除了这个，黑木耳的维生素含量也是非常高的，它含有丰富的维生素E，能够美白肌肤，并且还有丰富的铁含量，黑木耳的含铁量是菠菜的二十倍，猪肝的七倍多，因此能够养颜补血。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳也是预防心脑血管疾病的佳品，因为它含有丰富的维生素K以及高含量的钙、镁等等矿物质营养元素，能够减少血液的凝块，可以预防血栓的发生，并且还有预防动脉粥样化和冠心病的作用，但是，要注意的是，有出血性疾病和怀孕的人不能食用。
4、头发白多吃黑木耳
现代生活压力大，可不少人因为精神原因或者是过度的忧思，从而导致了头发变白，而专家认为，治疗头发变白，除了调节情绪之外，还要注意补充微量元素，这样能够达到乌发的效果，并且还能够促进头发的正常生长哦!
如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉
吃黑木耳禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、选购黑木耳要小心
黑木耳朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
黑木耳中常见掺伪物有盐、盐卤、矾、碱、糖、淀粉糊、尿素、木屑、砂土等。盐卤中的硫酸钠会影响食物的消化吸收。矾的主要成分硫酸铝钾会刺激黏膜，引起呕吐。尿素可变成亚硝酸盐，进而引起高铁血红蛋白中毒，如果亚硝酸盐与胺类结合，形成致癌物质硝酸胺，则更为危险。因此，不能食用掺假的伪劣黑木耳。
干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃
5、烹调黑木耳要有技巧
干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
总结：通过上面的文章，想必大家都知道了，吃黑木耳对我们的身体有着非常多的好处，因此，您可以在平时的时候适当食用一点黑木耳，这样能够对我们的身体起到很好的作用，那么，还需要注意食用黑木耳有一定的禁忌，因此您也要当心哦!
