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（黄油的作用）黄油是一种加工食品，很多人都喜欢吃，但是也有人表示黄油吃多了会造成死亡风险。那么黄油真的是这样的吗?黄油危害很大吗?下面就让我们一起来了解一下黄油以及黄油的作用和黄油的功效，甚至是黄油的饮食禁忌，让大家知道其实黄油并没有那么大的危害。
有人认为，每天食用14克，即大约1汤匙量的黄油，只会造成死亡风险上升1%，但经过美国某项研究发现，每天食用1汤匙的黄油对整体的死亡率几乎没有影响，与心血管疾病和中风也没有明显关联，甚至还有助于降低患糖尿病的风险。
有人认为，每天食用14克，即大约1汤匙量的黄油，只会造成死亡风险上升1%
甚至较小规模的调查研究显示每天食用1份黄油还可以将2型糖尿病的发病风险降低近4%。不过，研究者表示这个结论仍有待进一步验证。
研究人员表示，黄油更像是一种“中间派”食物，它不应该被妖魔化，也不用为了追求健康特意选择，但一定要注意适量食用。
黄油的功效与作用
1.增加饱腹感
黄油富含丰富的脂肪，能够维持体温和保护人们的内脏，同时还能提供人体必需的脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.促进身体发育
黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3.改善贫血
适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
黄油的选购
质量好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽的，所以大家在购买的时候要注意。
黄油的食用方法
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料
黄油的饮食禁忌
1、不可多食
黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多，过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。
2、禁忌人群
糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食;湿热体质，阴虚体质也不宜食用黄油;男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食;湿热体质，阴虚体质也不宜食用黄油
3、适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群;皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于黄油的作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道了黄油的功效以及黄油的饮食禁忌，知道了黄油的一些好处以及注意事项，虽然吃太多黄油会发胖，但是从文中我们知道，黄油并没有原先认为的那么大的危害。
