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（清血管的特效菜30岁后要多吃）芹菜很常见，吃芹菜能保健身体，例如：清除血管垃圾，有些人会把芹菜称作血管的“清道夫”，下面就一起了解，吃芹菜好处有哪些?
清血管的特效菜30岁后要多吃
一、芹菜的价值
1、芹菜的营养价值
在芹菜中有丰富的营养素，其中包括：蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、碳水化合物、矿物质，这些营养物质，能补充身体需要，维持身体健康，在身体调节中充当着重要的作用。
在芹菜中有丰富的营养素
2、芹菜的药用价值
芹菜也被叫做“药芹”，中医认为食用芹菜能够治病。芹菜是凉性蔬菜，具有利尿、清热的功效，对于清胃、理气也有一定的帮助。
清血管的特效菜30岁后要多吃
二、食用芹菜的好处
既然芹菜的营养价值、药用价值那么高，在生活中，食用芹菜的好处有哪些呢?
1、清除血管垃圾
血管被堵塞了，会影响到血液的流通，进而会影响到身体的调节、新陈代谢。吃芹菜能够疏通血管，让血液流通更加顺畅。
芹菜中的纤维素较多，能够有效的分解血液中的胆固醇，对于集结在血管壁上的脂肪也能进行分解。血管中的垃圾被清除了，能够加快血液流动速度，促进了新陈代谢。
2、降血压
生活中，三高患者越来越多，高血压成了人们不得不预防的疾病，但是，往往防不胜防，这个时候，可以适当的食用芹菜，来降低高血压。
这是因为造成血压的升高，往往是因为身体中摄取过多的钠元素，而想要平稳血压，一方面少吃含钠量过多的食物，另一方面则要中和这种钠元素。
芹菜中有较多的钾元素，钾元素刚好能够中和钠元素，使得血压趋于稳定，同时，在芹菜中还有芹菜素，这种物质也能够控制血压。
芹菜中有较多的钾元素
因而，在平时，不妨适当的食用芹菜，以此来降低血压。
3、驱除燥热
夏天人们会感觉到燥热，这个时候如何清热是一件重要的事情，可以适当的食用芹菜。一方面是芹菜中有较多的水分，吃芹菜的时候，能够吸收这些水分，能够调节代谢。
另一方面，则是在芹菜中有芹菜苷、挥发油等物质，能降低血压，血压趋于稳定，对去热有很好的帮助。
三、芹菜的食疗
那么在生活中应该如何食用芹菜呢?
1、凉拌芹菜
准备材料
芹菜200g、胡萝卜100g、干木耳50g、麻油、食醋、食盐、蒜末。
那么在生活中应该如何食用芹菜呢
制作方法
(1)、提前两个小时将干木耳用水浸泡，把芹菜切成丝、胡萝卜切成丝。
(2)、在锅中烧开水，把浸泡后的木耳用水焯一下，切成丝。
(3)、把切好的胡萝卜丝、芹菜丝分别用开水焯一下。
(4)、把这些焯过的胡萝卜丝、芹菜丝、木耳放在盘子中，加入麻油、食醋、食盐、蒜末进行调味、搅拌，适合自己的口味，即可食用。
2、芹菜炒香干
准备材料
芹菜400g、香干200g、食用油、食盐、鸡精、生姜、香葱。
制作过程
(1)、把香干清洗干净，切成丝，放在盘子里。
(2)、把芹菜切成段，清洗干净备用。
(3)、用开水把切好的芹菜焯一下。
(4)、把生姜、香葱清洗干净，将生姜切成丝状、香葱切成段。
(5)、打开开关，锅中放油，把姜丝、葱段爆香一下，加入切好的香干，进行爆炒。把锅中的香干翻个身，加入切好的芹菜，进行爆炒，时间控制在2分钟，加入食盐、鸡精，起锅即可食用。
3、腰果炒芹菜
准备材料
芹菜300g、腰果50g、红椒1个、大蒜、食盐、食用油、鸡精、生姜、香葱。
制作过程
(1)、把芹菜切成段、进行清洗，备用。
把芹菜切成段、进行清洗，备用
(2)、把红椒清洗，切成丝;把大蒜清洗;把生姜切成丝、香葱切成段。
(3)、用开水把芹菜焯一下，备用。
(4)、锅中放入食用油，开着小火，放进腰果，小火翻炒腰果，腰果表面变成微黄即捞出。
(5)、在火候稍微加大，放入生姜丝、香葱段，炒出香味，加入芹菜段、红椒丝，炒两分钟，加入腰果，放入食盐、鸡精起锅即可食用。
以上就是生活中食用芹菜的简单描述，希望上面的介绍对大家保健身体有所帮助，通过食用芹菜，拥有健康的身体。
