日本料理做法精选 教你做三款美味的日本料理

日本料理做法精选 教你做三款美味的日本料理

日本料理做法精选，最经典的三款美味日本料理做法就在这里，收好不谢！

金枪鱼田园寿司

主料：米饭350g金枪鱼罐1瓶寿司海苔3张

辅料：油适量盐3g鸡蛋2个沙拉酱适量寿司醋25ml胡萝卜适量黄瓜适量西兰花适量

步骤

1.准备好所有材料。

2.放凉的米饭里加入寿司醋，搅拌均匀备用，此时米饭不会太粘。

3.胡萝卜切丝，黄瓜切条，西兰花的茎切成细条。

4.锅里水烧开，加一点盐，两滴油，下入西兰花，茎，胡萝卜丝，焯熟捞出备用。

5.鸡蛋煮熟，加入两勺沙拉酱，捣成鸡蛋泥(加沙拉酱是为了味道好，也可以省去)。

6.卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。

7.米饭上盖一张保鲜膜，铺平。

8.将海苔(海苔和米饭，保鲜膜)慢慢的提起，翻面，此时的顺序是卷帘，保鲜膜，米饭，海苔。

9.在海苔上摆上黄瓜条，焯熟的胡萝卜丝，西兰花茎，拌好的鸡蛋泥，金枪鱼。

10.将竹帘和保鲜膜，慢慢向前卷起，边卷边往后抽拉卷帘和保鲜膜。

11.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

12.去掉卷帘和保鲜膜，焯熟的西兰花朵切成末，胡萝卜丝切成小丁，把做好的寿司滚一圈，沾上漂亮的蔬菜丁(西兰花朵，胡萝卜丁)。

13.再切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

章鱼小丸子

食材

主料：低筋面粉100g鸡蛋2个洋葱泥30g

辅料：沙拉酱适量青海苔适量烤肉酱适量木鱼花适量盐适量酱油适量水370ml

步骤

1.准备工具：丸子专用烤盘、简易油刷

2.调制基础面糊。

3.个人经验是加入30克左右的洋葱糊，味道会更香接近大阪风味哦~

4.调好的面糊如果不是马上使用，记得在使用前要重新调匀。因为它很容易沉淀。

5.中火，将基础糊倒满，加入馅料，翻转90度

6.一圈兜下来后，继续翻转90度

7.然后隔一会多次翻转上色，滚圆

8.颜色差不多的时候，用油刷在表面涂油，再滚个一会儿就能出炉了

9.出炉前特写，很圆润吧。不过因为芯是软的，出炉后就会变得皱皱的，这个很正常

10.这个是放置一会儿的样子。不过还是烫的哦

厚蛋烧的做法

1. 将蛋打散后，加入日式高汤、酒、盐、砂糖一起搅拌均匀成蛋汁备用(蛋汁不可有泡沫);

2. 平底锅加热，等到将筷子沾少许蛋汁滴入锅中会产生“滋滋”声，即可开始煎蛋啦;

3. 锅面涂上一层薄薄的沙拉油，舀适量的蛋汁倒入，布满锅面，以中瞒火煎，有气泡膨胀的部分则用筷子戳破，等到蛋汁半熟时，将蛋皮对折移至前方锅边;

4. 空出来的锅面重新涂一层沙拉油，舀适量的蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮，让蛋汁流入下方，确实布满整个锅面，然后煎至半熟时，再次折移至锅边，如此重复直到蛋汁煎完为止;

5. 煎好的厚蛋可利用锅铲与锅边缘稍微整形，然后衣至盘中，待凉后就OK啦

6. 日式高汤的做法比较麻烦，而且难掌握，建议到超市寻找罐头日式高汤或自己用海鲜素(调味料)烹煮