河北小吃:四条包子

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河北小吃-四条包子简介:四条包子铺是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点,属于河北菜。普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大。

河北小吃:四条包子

四条包子是河北秦皇岛有名的特产小吃、风味美食。因四条包子的老店开在古城山海关的四条这条街上而得名。现由秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限公司专营。四条包子外观精美,口味独特,味醇不腻,是当地久负盛名的快餐食品。

历史文化

四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大。

普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。

四条包子餐饮有限责任公司,是古城山海关老字号传统餐饮企业,“秦皇岛餐饮名店”“山海关地方特色旅游餐饮名店”“河北省知名商标企业”。

四条包子--选用:普通面粉、优质猪肉、山坡地生长的大葱葱白,优质麻油10余种调料,采用传统加工工艺,口味香而不腻,肥而不霸,特色鲜明,是大众传统食品,深受中外旅游人士的喜爱,曾获“河北省烹饪技术大赛”“河北名吃金质奖”“河北省冀菜展示大赛”“河北名吃金鼎奖” 秦皇岛首届“十佳名吃”、秦皇岛首届“旅游名吃”等荣誉。

来秦皇岛一定要吃秦皇岛特色美食,来到秦皇岛的客人们不妨到山海关古城内南大街西三条胡同口南侧去品尝一下四条包子哟~~

四条包子铺

四条包子铺是1958年开业的老字号企业,后改制成为四条包子餐饮服务有限公司。本世纪初,四条包子铺因古城保护开发,临时迁往古城外的兴隆街,成为过渡店,2011年4月1日迁回古城内南大街西三条胡同口南侧重新开业(前半个月因装修试营业)。

普通的面粉,常见的馅料加工成的造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻的四条包子一直为古城和外地游人喜欢。此外,店内也出售四条八宝饭、小米粥、凉菜、熟食、饮料。

做法

主料:猪肉 小麦面粉 大葱

调料:食盐 水 胡椒粉

1.先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁。

2.再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。

3.在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少带花褶),入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。

 

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