台湾小吃:肉圆

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台湾特色小吃:肉圆

简介

肉圆,在中国大部分地区叫肉圆子,主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单,食用方便,所以它是中国地区,乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。

台湾小吃:肉圆

做法

主料:瘦肉 半斤、香菇 1/2大匙、地瓜粉 1/3杯、油 1小匙

调味料:五香粉 1/3小匙、胡椒粉 1/3小匙、盐 1/2小匙、酱油 1/2小匙、糖 1/2小匙

制作方法:

1、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。

2、将外皮材料拌匀成浆料,准备一个碗,先擦上少许油,倒一半浆料至碗中,将剁细的瘦肉到如浆料中,再倒入剩下的浆料,放入蒸锅蒸至5~20分钟,蒸好後取出,即可食用。

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