梅州小吃:红焖猪手

  • A+
所属分类:各地小吃大全

梅州特色小吃:红焖猪手

简介

红焖猪手是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。

菜品特点:此菜肉质稔烂,咸鲜可口。

梅州小吃:红焖猪手

做法

制作原料:

净猪手600克。调料:大蒜2瓣,葱半棵,精盐3茶匙,白糖3茶匙,味精2茶匙,高汤2汤匙,二汤1汤匙,深色酱油、湿淀粉各0.5汤匙,花生油3茶匙。

制作过程:

将葱洗净切段;大蒜剁茸。 将净猪蹄涂上深色酱油,下温油锅中炸呈大红色,而后放炖盆(要用竹箅垫底──加高汤、精盐1茶匙,白糖1.5茶匙,放火上煲1小时至稔烂,捞起待用。

炒锅内放油0.5汤匙,加入大蒜茸,葱段和精盐、二汤、白糖、味精、猪手、略焖后,用深色酱油加湿淀。

特色小吃培训班
疯狂烤翅培训班课程
肉夹馍培训班课程
春卷培训班课程
串串香培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: