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（吃葡萄的好处与坏处）如今葡萄大量市，你肯定也买了很多回去食用，那在吃葡萄时你知道有哪些注意事项吗?吃葡萄的好与坏处分别都有哪些?葡萄的功效与作用是什么?你知道自制葡萄酒的做法是怎样的吧?现在让我们一起来看文章吧。
吃葡萄的好处与坏处
“吃葡萄不吐葡萄皮”,也许是流传广的绕口令了。这句话不仅可以用来锻炼口才，它本身也包含了科学道理。
葡萄有抗心脑血管病的作用：现代研究表明，葡萄中含有的白藜芦醇具有降低血清中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，和增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的作用，可以延缓动脉粥样硬化的发生。
葡萄皮可以美容：葡萄皮中含有的单宁可防止紫外线对皮肤的损伤，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。
葡萄抗肿瘤作用也很不错：葡萄皮中含有大量原花青素，是迄今发现的植物来源里高效的抗氧化剂之一，可以抑制自发性基因突变，抑制辐射引发的脂质过氧化，调节肌体免疫功能，进而起到抑制肿瘤发生的作用。
葡萄皮还能改善睡眠：葡萄皮能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。
因此，吃葡萄时不宜把葡萄皮吐掉，可以吞服、嚼服，或开水轻煮后佐餐食用。>>>细数喝葡萄酒8大好处
除此之外吃葡萄的好处还有
1.解除疲劳 葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒杀菌 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体;
3.改善过敏症状 防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能;
4.抗贫血 葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血;
5.调养肠胃、利胆 葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等;
6.利尿消肿，安胎 据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症;
7.补益和兴奋大脑神经 葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果;
8.美容养颜 葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。
吃葡萄的坏处：
1、吃葡萄后不能马上喝水。这时如果吃过葡萄喝水，就会引起腹泻，也就是拉肚子，因为葡萄本身都有通肠道，润滑大便的作用，你吃过后立马喝水就会加速胃肠道的蠕动作用，继而导致腹泻，应该等半个小时后再喝水。
2、葡萄不能和牛奶同时饮用。因为葡萄里含有果酸，牛奶利的蛋白质遇到果酸就会凝固，就会造成腹痛，拉肚子的症。状，应该喝牛奶后一个小时再吃葡萄。
3、吃海鲜是时不能吃葡糖。会引起消化功能不畅，引起一系列反应，如腹痛，呕吐，腹胀等。
4、吃葡萄也一定要适量。不可吃多，什么食物都是吃多了无益。吃过葡萄后应漱口，这样可以减少蛀牙的可能。
自制葡萄酒的做法
食材：葡萄、大口容器瓶、纱布
做法：
1、买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。
2、洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。
3、晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。
4、摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
5、加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
6、粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。
7、发酵。注意装容器的时候不要太满，好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
8、观察。第一天第四天第七天
9、过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。
10、二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。
11、灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。
12、储存。灌装好后，放入低温避光处保存。
13、饮用。二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。
结语：说到葡萄大家肯定都喜欢吃，葡萄不仅有美白、抗衰老、抗氧化、功效它还有治病的作用，在这个季节里可以多食用些。当然孕妇也可以虼，但要适当、适量才行，不宜一次性吃太多，切记，吃完葡萄后不要立即喝水。
