3.再用滤网过滤。
4.鱼胶粉30克，用凉开水浸泡。
5.火龙果皮汁放入锅中煮开，加入100克的糖。
6.待糖熔化后，关火，加入鱼胶粉水，慢慢搅拌均匀。
7.用滤网再过滤一次。
8.用勺子撇去上面的泡沫。
9.倒入洗净的器皿中，放入冰箱冷藏室，3小时左右就可以享用了。小贴士火龙果皮搅拌后很感觉很粘的，要多加点水搅拌，过滤的时候要有耐心哟。
火龙果皮小煎饼
主料
火龙果皮1个糯米粉200g澄粉70g猪肉200g胡萝卜1根。
辅料
油 适量，盐 适量，五香粉 适量，生抽 适量，鸡精 适量，香菇 适量，面包糠 适量。
步骤
1.火龙果皮一个。
2.去掉外皮。
3.用料理机打成汁。
4.澄粉和糯米粉混合。
5.加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
6.香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中。
7.加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅。
8.此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁。
9.放上适量的馅。
10.包好后按成小饼。
11.两面蘸上面包糠。
12.全部做好后放电饼铛里，煎到两面金黄即可。
13.成品，很漂亮的小饼子小贴士和肉馅时，把香菇泡发的水分三次加入馅内，这样可以使和好的馅水润，有弹性。
火龙果汁香菇汤圆
主料
火龙果皮 1个，糯米粉 200g，澄粉 70g，猪肉 200g，胡萝卜 2根。
辅料
油 适量，盐 适量，五香粉 适量，生抽 适量，蚝油 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，香菇 适量。
做法
1.火龙果皮一个。
2.去掉外皮。
3.用料理机打成汁。
4.澄粉和糯米粉混合。
5.加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
6.适量香菇用水泡发，香菇水不要扔掉。
7.用调料表里的调料加入肉糜里搅拌。
8.分三次加入泡香菇的水。
9.香菇和胡萝卜用料理机打碎，加入肉馅中，和上劲。
10.此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁。
11.放上适量的馅。
12.包好的汤圆，我包的不是很圆，见谅哈。
13.下锅里开始煮汤圆，好漂亮的颜色啊，呵呵，分三次加入凉水，直到汤圆飘起来。
14.煮好后盛入碗中。
小贴士
把香菇水加入肉馅中，一定要一点点的加进去，才能保证肉馅充分的吸收水分，吃起来肉馅更加的水润，香滑。
火龙果皮炒三丝
主料
火龙果皮1个，兔腿1只，青椒2个。
辅料
油 适量，盐 适量，白胡椒粉 适量，白砂糖 适量，味精 适量，淀粉 适量。
步骤
1.火龙果。
2.火龙果去外皮(很薄一层)切成四块，用手瓣开，红白分开。
