湖南小吃:皱纱馄饨 发表评论 1,756 viewsA+所属分类:各地小吃大全 湖南特色小吃:皱纱馄饨 简介 皱纱馄饨出自南门口的"双燕"馄饨店。它采用富强粉为原料,精工擀成的皮,薄如纸,软如缎,吃有韧劲。馅心选用新鲜猪腿瘦肉,配以适量肥肉,绞成肉泥,再加一定比例的清水、食盐、味精等,使劲搅拌肉至泥,吃透水份。这样制作的馅心酥而不烂,嫩而泡松。包好的馄饨,一经煮熟,外皮起皱,紧裹馅心。因皮薄似轻纱,故有皱纱馄饨之称。其汤选用高汤,配以排冬菜,昧道鲜美。现店面修饰一新,终日顾客络绎不绝。 湖南特色小吃:皱纱馄饨 小吃培训:早点培训班、烧烤培训班、卤菜培训班、西点培训班、西餐培训班