苏州小吃:苏式月饼

苏州小吃:苏式月饼

苏州特色小吃:苏式月饼 简介 苏式月饼,是中国汉族中秋节的传统食品,更受到江南地区汉族人民的喜爱,苏式月饼起源于江苏扬州,最初叫做“酥式月饼”,后来演变为“苏式...
南京小吃:南京五香豆

南京小吃:南京五香豆

南京特色小吃:南京五香豆 简介 南京五香豆,又称之为“状元豆”,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口...
南京小吃:鸭血粉丝汤

南京小吃:鸭血粉丝汤

南京特色小吃:鸭血粉丝汤 简介 鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,...
南京小吃:南京大煮干丝

南京小吃:南京大煮干丝

南京特色小吃:南京大煮干丝 简介 大煮干丝又称鸡汁煮干丝,汉族传统名菜,属淮扬菜系(淮安、扬州、镇江)。是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上...
南京小吃:牛肉锅贴

南京小吃:牛肉锅贴

南京特色小吃:牛肉锅贴 简介 牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃,这种小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味道鲜美,别具风味。牛肉锅贴的做法有很多种,每家店做出的牛肉锅...
南京小吃:开洋干丝

南京小吃:开洋干丝

南京特色小吃:开洋干丝 简介 开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十...
南京小吃:南京小笼包

南京小吃:南京小笼包

南京特色小吃:南京小笼包 简介 吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不...
南京小吃:南京盐水鸭

南京小吃:南京盐水鸭

南京特色小吃:南京盐水鸭 简介 南京盐水鸭:盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃...
重庆小吃:重庆怪味胡豆

重庆小吃:重庆怪味胡豆

重庆特色小吃:重庆怪味胡豆 简介 重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。 历史文化 重庆的怪味胡豆发源于北碚。 汪曾...
重庆小吃:白市驿板鸭

重庆小吃:白市驿板鸭

重庆特色小吃:白市驿板鸭 简介 白市驿板鸭是重庆的著名特产,以产于市属巴县白市驿而得名,已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无...