- A+
金骏眉和正山小种有什么区别？
同样是红茶，金骏眉和正山小种有什么区别？读完你就明白了
正山小种，又称为拉普山小种，属红茶类，18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。是世界上最早的红茶，已成为红茶的鼻祖，由福建武夷山深处的汉族茶农于明朝中后期机缘之下创作而出。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称为星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
正山小种是中国也是世界上诞生的第一款红茶，它是以福建桐木关地区的茶青作为原料，经过了红茶的加工工艺，且如果按传统工艺来说，是包含专门烟熏工艺的，用松柏枝的烟去熏制它，会带有非常明显的松柏香，桂圆汤特色
从工艺制作上看
正山小种：使用松柴进行烟熏的传统工艺。
在萎凋和烘干的过程中会焚烧马尾松，这一过程会产生松烟，而茶叶有吸附异味的特性，所以茶叶会带上松烟香。
金骏眉：基本上沿袭了正山小种的传统制作工艺，但在萎凋的时候只进行小部分烟熏，工艺方面更为精进。
从成品上说
外形上，正山小种的外形是紧结匀整，色泽乌润。
而金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖。
金骏眉与正山小种区别—口感香气
金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味，真正桂圆香的正山小种已经很少了（市场上很多外地廉价茶青加糖炒制的焦糖香的正山小种，也误导茶友说是桂圆香，不少人上当）。
金骏眉与正山小种区别-茶汤颜色
好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮，茶汤较淡。传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮，随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。新工艺正山小种用100度的水冲泡和金骏眉茶汤颜色差不多都是金黄澄亮，但是会比金骏眉颜色更深一些。
正山小种与金骏眉的冲泡区别：
1 正山小种：最适宜食用白瓷盖碗，水温95~100℃，掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。第一泡冲泡一两分钟。
2 金骏眉：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。水温80~90℃，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。
