安吉白茶怎么泡最好

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所属分类:茶冲泡

安吉白茶怎么泡最好:准备一只透明玻璃杯,一壶开水,先将玻璃杯用开水清洗干净,然后将5g安吉白茶投入玻璃杯中,茶水比例为1:50,将晾置的开水冲入玻璃杯(七分满),轻轻摇晃杯身,注水后等待3分钟,带茶叶完全舒展开来,即可饮用安吉白茶。

安吉白茶的冲泡方法:

1.择具

冲泡安吉白茶选择透明玻璃杯为佳,可以观赏茶叶在水中的沉浮姿态,亦可闻茶叶的鲜美香气

2.备水

冲泡安吉白茶的水温不宜过高,将开水晾置3分钟左右即可(水温为80℃)。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯

为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,即5g安吉白茶需要250ml的水,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.润茶

先注入玻璃杯1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

6.冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

7.品茶

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。

结语:冲泡后的安吉白茶,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却。安吉白茶的汤色也是很有特色的,冲泡之后,茶汤嫩绿豁亮,茶叶伸展后,芽叶朵朵可辨,极端赏心好看。


为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?

安吉白茶,浙江省安吉县特产,属于绿茶一类。具有外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭的品质特点。不仅外形品质佳,口感滋味也十分不错,安吉白茶冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。那么,为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”呢?想必很多茶友对此都很疑惑,下面我们就一起来了解看看。
为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?

安吉白茶叫“白茶”的原因

安吉白茶采用的茶树品种为“白叶一号”。白叶一号是一种很独特的茶树品种,具有阶段性的白化现象。在每年开春时节的一个月左右时间里,当日平均气温低于23℃时,安吉白茶树发出的嫩芽会出现叶绿素缺失的情况,呈现出莹白的外观,这就是白叶一号的白化现象。

一般情况下,清明前萌发的嫩芽为白色,谷雨前的芽叶为玉白色,雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间。到了夏天,芽叶全部恢复为绿色。在这一个月白化期内采摘的芽叶,做成干茶后仍然是黄绿色的,冲泡之后叶底会恢复为莹白色。这就是安吉白茶被叫做“白叶茶”的原因。
为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?
白化期内采制的安吉白茶不仅叶绿色含量低,其茶多酚的含量也很低(茶汤苦涩的原因),而氨基酸含量奇高(最重要的功能是“茶叶的味精”),这也就是安吉白茶特别滋味鲜醇甘爽,回味甘甜的原因。

安吉白茶的保健功效

1、安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

2、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质,用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻,抗皮肤老化,对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。
为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?
3、安吉白茶有减肥瘦身,美容润肤的功效,长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。

4、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。

5、安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍,因此可认为,多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?
6、安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

7、安吉白茶含有较高的氨基酸,氨基酸含量高达10.6%,含量为常茶的2-3倍以上,而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以常饮安吉白茶,能提高人体的免疫力。

8、安吉白茶中的维生素C成分,能降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,有护眼明目。
为什么安吉白茶属于绿茶,却要叫“白茶”?
9、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

10、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果,经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。

以上内容就介绍到这里。安吉白茶是绿茶中的珍品,这一点要与白茶区分开来,安吉白茶是绿茶而不是白茶。安吉白茶不仅口感滋味鲜爽,其保健功效也十分不错,值得品饮。

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