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（红豆的营养价值）在生活中红豆是大部分人经常吃的，但也有人不喜欢吃红豆，而红豆对人体有很大的营养，它可以滋补养颜，通便排毒等，还有很多其他的营养价值，而且红豆的吃法很多，像平常生活中的红豆包子，粥等，但是在吃红豆的同时要注意不能和一些食物同吃。
红豆的营养价值
1、养颜滋补：红豆中有大量的铁元素，吃红豆可以补充人体中的铁物质，可以起到美容的作用，可以瘦小腹，补血，使我们的脸色变得红润，整个人看上去很有精神。经常吃红豆，还可以养胃，保护器官脏器的功能。
2、利尿通便：红豆中的钾元素，具有利尿通便的作用，它可以促进胃肠的蠕动，帮助消化，消除水肿。所以红花还具有解酒，消毒的功能，帮助人体将体内的酒精分泌，消耗掉，所以醉酒，喝酒的人可以在酒后吃一点红豆。
红豆可以治疗贫血
3、改善贫血，促进体格生长：红豆中含有大量的镁和磷元素，镁元素可以促进骨骼的生长，对牙齿很好，起到健齿的功效，而且红豆还可以维护神经肌肉的兴奋，红豆中还含有其他营养元素，在共同作用下，促使人体更加健康。
4、催乳：红豆对孕妇来讲是非常有价值的，红豆富含大量的叶酸食物，对产妇、乳母有很好的催乳作用。而且女性多吃红豆对经期、孕期、哺乳期等特殊时期均有补血益气、强化体质、增强抵抗力的效果。
红豆的禁忌
1、 红豆不能和羊肝一起吃，因为会引起中毒。红豆也不可以和羊肚一起吃，也会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。
红豆可以催乳对孕妇来讲价值很高
2、红豆不可以和盐一起吃。因为会降低药性。
3、红豆不能和羊肚一起同吃，因为会导致水肿、腹痛、腹泻。
4、红豆不可以和冬瓜一起同吃，因为会导致身体脱水。
5、红豆不能和猪肉一起同吃，因为会引起腹胀。
6、红豆在中药分类上属于淡渗利湿之药，药典中记述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易胀气，蛇咬者百日内忌之等，所以，尿多、尿频、干瘦、青筋暴露者，应少吃或不吃为好，鼻子常流血的人也不能吃。
红豆的吃法
1、红豆粥
备好红豆100克，.将红豆清洗干净，加水800毫升，启动电高压锅相应档位，解压后，开盖加糖，搅拌均匀，盛到碗中享用。
吃红豆时候注意红豆的禁忌
2、腊八粥
.黑米，糯米，麦仁用清水淘洗干净浸泡，花生米，莲子，红枣，绿豆，红豆，薏仁分别浸泡20分钟备用，桂圆去皮果肉洗净备用，把浸泡过的花生，莲子，红枣倒入电压锅内胆，再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖，加入所需量的开水，加盖按下营养饭-煮粥健，滴声提示后即可开盖搅拌均匀食用。
红豆具有美容养颜的功效
3、红豆陈皮汤
红豆和陈皮，将红豆洗净，隔夜浸泡，将浸泡好的红豆和洗净的陈皮放入煮锅中，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，转文火煮至红豆烂熟(红豆熟烂的程度以各人口感来掌控时间烹饪时间，揭盖，放入适量的红糖，煮滚，即可关火，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
4、红豆酸奶沙冰
自制的酸奶，红豆用清水浸泡6小时，加入锅内倒入清水，盖上大火煮开后转中小火煮至红豆熟，之后沥出水分用蜂蜜调味，红茶冰块，用刨冰机刨成冰沙，先把冰沙放入碗中再加入酸奶喝红豆后再淋上适量蜂蜜即可。
5、牛奶红豆凉糕
红豆先在水里泡40分钟，连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟，煮到红豆熟就好了，放置一边备用，我管它叫红豆糖水。准备接下来的材料：白砂糖，白凉粉，纯牛奶，15克白凉粉加10克白砂糖拌匀，用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用，纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。牛奶红豆水煮至稍沸腾，就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内，不停的搅拌至牛奶烧开即可关火，倒入模具内，晾凉以后放入冰箱冷藏，1个小时左右至凝固即可拿出，把模具倒扣，红豆凉糕脱模就可以吃了。
总结;由此看，红豆具有那么高的营养价值，一定不能错过，身边如果有人不爱吃红豆的话，可以推荐给他，将红豆的功效讲给他，相信不会有人错过的，但同时一定要注意红豆的禁忌，以免发生不良反应。
