肠粉的做法和配料

肠粉的做法和配料

所需配料

米浆、酱汁、葱花、鸡蛋、生菜、瘦肉末、火腿肠片、辣椒酱、秘制香油等。

步骤图解

1.取少量米浆在肠粉机抽屉中，摊平

2.然后撒少许葱花在米浆上，放入肠粉机内，蒸20秒钟，取出

3.接着做，第二个抽屉的，把鸡蛋加入肠粉机抽屉中

4.然后，加少许米浆和葱花，摊平，推入肠粉机中，蒸20秒钟，取出

5.用刮板把蒸好的肠粉，刮出来（刮肠粉的角度建议在45度左右），装入肠粉盘中

6.最后淋上特制的肠粉酱汁，搅拌均匀，即可食用啦。

小贴士

1.每一个肠粉机的抽屉，在加米浆之前，要刷少量的调和油，不然有可能会粘板。

2.蒸肠粉的时候，肠粉机的火力，一定要开到最大，这是非常重要的一点，切记。

3.每一层的肠粉米浆，蒸的时间，尽量控制在40秒钟以内，时间太久，很容易蒸烂，到时候会影响口感。

4.肠粉你还可以加其他辅料进去蒸，例如：生菜、火腿肠、瘦肉等。你怎么开心怎么来。

写在最后：

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