【全能班】烧烤培训班(烤翅、烤串、烤鱼、烤果蔬、烤茄子、烤玉米)

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所属分类:烧烤培训班
摘要

杭州烧烤培训班培训内容:烤肉系列、卤水烧烤系列、花样蔬菜串、烤花样水果串、烤海鲜系列、香辣烤翅。一对一授课,包教包会。咨询电话:18757129216 ,QQ咨询:3059295107, 小吃培训交流群:497433242 。欢迎大家来电咨询、QQ咨询、进群交流!

【烧烤培训班】烧烤培训介绍

蜀湘情缘餐饮集团,是全国十大烧烤培训机构,浙江最好的烧烤培训学校,蜀湘情缘自1999年成立以来,迅速成为国内数一数二的烧烤培训机构,这完全得益于蜀湘情缘领先的小吃口味,新型的教学模式,良好的后续服务,以及全国近万名学员的信赖。蜀湘情缘的宗旨是让每一位来蜀湘情缘餐饮集团学习的学员,都能够学到核心的技术,实现创业致富。

【全能班】烧烤培训班(烤翅、烤串、烤鱼、烤果蔬、烤茄子、烤玉米)

【烧烤培训班】烧烤的背景及特点
烧烤这种烹调方式,根源自哥伦布来到美洲大陆时,第一个遇到的民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影踪,如现在美国的佛罗里达州、巴西的南大河都能遇到其族民。烧烤在巴西的发展达到极点,烧烤在巴西的南大河地区已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉,放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火上烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区,不仅食物丰盛,而且又孕育出典型的南美洲式调料,这就更加多姿多彩了,烧烤是他们最实在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐,还有一些调料,就能饱餐一顿。

【烧烤培训班】烧烤培训内容介绍

培训内容

风味烧烤,风情自助烤,中东烧烤,红外线烧烤,木炭烧烤,无烟自助烧烤、地方风味烧烤等。

烤肉系列:鱼丸、鸡翅、鸡腿、猪排、羊肉串,猪肉串,牛肉串,鸡肉串,鸡脖,牛蹄筋,鸭胸肉,鸡胗串,鸡爪,鸡肫,羊腰,鸭胗,鸭脖,火腿肠,鸡心串,猪脆骨,亲亲肠,牛板筋,骨肉相连,鹌鹑,红肠,彩椒牛柳,培根卷等

卤水烧烤系列:猪,牛,羊,鸡,鸭,鱼等各类大肉或肉串。

花样蔬菜串:素鸡,黄瓜,韭菜,土豆,豆干,大豆腐,茄子,金针菇,西兰花,香菇,平蘑,千张,海带梗,玉米棒,红薯,青红椒,豆角,臭干,圆白菜,石蛋,面筋,馒头、年糕等等。丰富多彩的素菜,越来越受消费者青睐,它也能让烧烤作为正餐一样的消费。

烤花样水果串:烤香蕉,烤苹果,烤哈密瓜,烤香梨,烤圣女果,烤猕猴桃,烤凤梨等。

烤海鲜系列:基围虾,蛏子,鱿鱼,鲫鱼,带鱼,雪鱼,黄鳝鱼,泥鳅鱼,田蛙,草鱼等。

烤翅:普通烤翅、香辣烤翅。

麻辣酱的制作、甜酱的制作、孜然味、黑椒味、香辣味、奥尔良味等各种特色风味的烧烤。

培训时间:3--6天;实习时间不限;包含技术转让费,中餐费,学习材料费,资料费,技术升级费等,中途不收任何费用。

培训课程

1、培训烧烤原材料的选择,初步加工。

2、烧烤设备和器具的认识与使用方法。

3、培训猪肉,羊肉,牛肉,鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5、培训鲜鱼,大虾类烧烤原料的处理。

6、培训花样水果串的制作和处理方法。

7、培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8、培训无烟烧烤技术。

9、培训调味盐,调味油配方与技术。

10、培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11、培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12、培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13、复习制作技术,独立完成产品的制作。

14、反复实践操作,熟练操作流程。

最新优惠

1、学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,入学即签订费用和项目合同!

2、免费提供公司商标;

3、提供免费技术升级;

4、免费提供门头设计,店面装修设计;

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮集团承诺,学不会,绝不收取任何费用;

【烧烤培训班】烧烤的投资与市场分析

单个烧烤项目,只需很少的投资,学会后几百元就可以开业,经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边,公交站台等地方,原则就是人流量相对集中的地方;所用原料因地制宜,调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购,素菜毛利一般可在200-300%,荤菜毛利在60-70%左右,效益相当可观。

每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元,而肉类每串成本为0.2-0.8元,利润率高达100-150%,蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元,而成本仅为0.08元,利润率高达500%;鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元,每份成本0.8-2.5元,利润率高达100-200%;保守算法,如果一天卖400-500串,营业额500-600元,可获利250-350元,如遇上节假日,一天可卖1000串左右,日均利润可达500-650元。

通过对学员的跟踪调查,60%学员每月纯利可达3000-6000元,20%可达到8000-10000元左右,20%获利在3000元至8000元,没有亏损。如果同时开2-3个店,每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。

【烧烤培训班】烧烤培训优势

蜀湘情缘餐饮集团烧烤秘诀,注重味道,在烤之前先进行腌制,来增加口味的焦、香、嫩、爽的特色,同时添加各种材料来保存肉类的水分,保证烤制的过程中肉不缩水、不烤糊,蜀湘情缘最具特色的就是鸡翅的烤制,鸡翅烤出后外焦里嫩,色彩金黄,蜀湘情缘有独家秘制烧烤料,配上常见的大料与蜀湘情缘秘制酱汁、辣椒油,然后再撒上蜀湘情缘餐饮集团秘制的撒料,味道舒适可口,加上蜀湘情缘餐饮集团烧烤培训老师的专业技能,精准的火候控制,通过烤技增加入味,增加肉质的香嫩,蜀湘情缘培训全程实践教学,还原烧烤实景,让学员学的放心,学到真技术,真口味!包学包会学满即能回家创业!一门技术,独家手艺,终身受益,利润可观!

针对目前烧烤市场格局,蜀湘情缘餐饮集团认为仅仅让学员掌握烧烤技术,已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术的同步,另一方面多组合一些热门的小吃技术跟时尚饮品组合,让学员在同行业竞争中更有竞争力!

我培训公司同时吸取了市场上各式烧烤的精华,在秘制配方的基础上开发了特色调味、调味酱等多个产品,使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益;另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫,积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,全程指导,省心!放心!使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。

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