【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

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【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

奶酪火锅源自瑞士阿尔卑斯山系地区,制作简单,营养丰富。由于当地气候寒冷,所以在冬天,瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起,吃妈妈制作的奶酪火锅

【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

瑞士奶酪火锅和中国火锅很相似,只不过锅底是溶化了的奶酪,"涮"的是面包、水果、蔬菜

在瑞士奶酪火锅中,香浓的Gruyere和Emmentaler cheese是必不可少的原料

这次新浪美食的#新春悠享家# 美食博主福利大派送活动中,有幸得到了快乐牛&多美鲜浓情芝士新春大礼包。其中就有奶酪火锅必备的瑞士大孔奶酪和古老也奶酪,做为芝士控的我,这样也能享受到有着奶香和酒香的香浓奶酪火锅了。感谢 @新浪美食 ~! 感谢@奶酪乐园cheesepark ~!

我们生活在一个多元化的世界里,就享受着世界赐给我们的多元化美食,春节就要到了。爱好芝士的亲们,趁着假期,把有着异域风味的奶酪火锅涮起来吧

备好火锅原料,用高温熔出一锅细腻爽滑的奶酪锅底。与家人或朋友围桌而坐,沾着喜爱的面包、水果、蔬菜,慢慢的吃着、喝着、说着。。。

齐乐融融,备感温暖哦~~

【香浓奶酪火锅】的制做

蘸火锅材料(随意选取)

法棍1条、西兰花半颗、圣女果适量、香菇适量、火腿肠1根

奶酪火锅锅底材料

大蒜2瓣、白葡萄酒100ml、古老也奶酪125g、瑞士大孔奶酪125g、淀粉1.5大勺、盐、黑胡椒适量

做法

准备蘸火锅的材料:

【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

1、法棍切小块,装盘备用

2、花椰菜洗好撕成小块

3、焯水

4、放冷开水浸泡一下,装盘待用

【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

5、香菇洗净,一切四

6、焯水备用

7、火腿肠切小段

8、圣女果洗好

制做奶酪火锅锅底

【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

1、备好两种奶酪

2、奶酪擦丝

3、蒜瓣切一块擦锅底用,余下的切碎

4、锅烧热,拿蒜瓣在锅内擦一圈,闻出蒜香味即可

【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

5、放大蒜碎,倒入白葡萄酒,中小火煮至酒精挥发

6、分别加入两种奶酪丝,中火慢慢煮,不断搅拌

7、奶酪熔化后,淀粉加水成水淀粉,倒入锅中

8、奶酪锅煮好后,倒进小锅子,再加盐和黑胡椒调味

【奶酪火锅的做法】享受异域风味的香浓奶酪火锅

蘸火锅材料装盘端出,奶酪锅底放在茶炉上,底下点起茶蜡

小贴士

火锅架起来之后不时的搅一搅,防止奶酪糊底~

用小钢叉叉取食用,开动啦~~

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