凉菜，在饮食业俗称冷盘。冷盘的主要成分大部分是熟料，因此，它在烹饪方法上与热菜有很大的不同。凉菜是现代宴席中不可缺少一类菜品，在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到开胃的作用。
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一、麻辣鸡爪
色泽自然，肉质鲜嫩美味，深受食客喜爱。
二、泡椒鱼皮
香脆可口，香辣美味
三、珍珠小皮蛋
一口一个，肉质鲜嫩，口感清爽
四、卤香牛肉
肉质鲜嫩，爽口美味
五、农家泡藕带
独特的口感，口味酸辣爽不停。
佳肴联购是专注于酒店预制菜、半成品食材、凉菜、点心、串串批发、配送的特色餐饮食材电商平台。公司以“让天下没有难开的饭店”为使命，整合行业内上百家品牌供应商，省去中间商环节，为酒店、餐厅等餐饮企业提供一站式的酒店预制菜采购服务，真正让客户省心、省钱、省时、省力。
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