西藏特色小吃-虫草松茸鸡简介:虫草松茸鸡是一道特色的西藏菜肴。精选青藏高原虫草、松茸、土鸡为食材,精心炖制而成。造型美观,充满异域色彩,口感醇厚,汁浓菜鲜,营养价值极高。虫草松茸鸡不仅是口味鲜美的菜肴...
西藏小吃:油拌人参果
西藏特色小吃-油拌人参果:油拌人参果是一道美味的菜肴,主要的材料有人参果二两,酥油一两五钱,人参果在水中煮熟后捞出,用溶化的酥油拌合,加上白糖或捣碎的红糖即可。这道菜是素菜,做的时候火候不宜过旺。 简...
西藏小吃:血肠(藏族血肠)
西藏特色小吃-血肠(藏族血肠):血肠是北方人的传统食品。白肉血肠选料考究、制作精细、调料味美;白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鲜嫩爽口。...
西藏日喀则小吃:西藏酥炸羊腩
西藏日喀则小吃-西藏酥炸羊腩:酥炸羊腩是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,酥炸羊腩以羊肉为主要材料。工艺关键是羊腩,即革肋条肉,先腌人味,蒸制软烂,改刀上浆,冲炸而成,颜色金黄,外焦里嫩。 简介 ...
西藏小吃:酥炸羊腩
西藏特色小吃-酥炸羊腩:酥炸羊腩是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,酥炸羊腩以羊肉为主要材料。工艺关键是羊腩,即革肋条肉,先腌人味,蒸制软烂,改刀上浆,冲炸而成,颜色金黄,外焦里嫩。 简介 酥炸羊...
西藏革吉县小吃:西藏公婆饼
西藏革吉县特色小吃-西藏公婆饼:一般游客皆以为,公婆饼有点像是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口。 简介 为什么叫公婆饼呢?原来,现年七十二岁的阿公林德铭,和六十八岁的阿婆萧水,当年结婚后即在此开设...
西藏小吃:藏餐羊血肠(羊血肠)
西藏特色小吃-藏餐羊血肠(羊血肠):藏餐羊血肠,藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味。血肠的制作极为...
西藏小吃:氽灌肠(三肠、五肠)
西藏特色小吃-氽灌肠:西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族...
西藏小吃:酥油炒青稞
西藏特色小吃-酥油炒青稞:青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料,把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。 简介 青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料,把...
西藏小吃:藏族奶品
西藏特色小吃-藏族奶品:奶品是藏族的重要食品,家居或外出,人们都带着它。在零食品种不多的西藏,大人们常把奶渣给小孩当零食。 简介 奶品最普遍的是酸奶和奶渣两种。酸奶又有两种,一种是奶酪,藏语叫“达雪”...
西藏小吃:虫草鱼肉丸
西藏特色小吃-虫草鱼肉丸简介:虫草鱼肉丸是拉萨的特色美食。虫草鱼肉丸是一道菜品,主要原料有冬虫夏草、鲜鱼、野生蒜、鸡蛋等。 做法 原料:冬虫夏草10根、鲜鱼1条、盐2钱4克、酥油5两、生姜2钱、野生蒜...
西藏小吃:吧啦饼(吧啦藏饼)
西藏特色小吃-吧啦饼(吧啦藏饼):吧啦饼,历史上吧拉藏饼在满蒙地区流传。以后传入北京地区,现已成为京式糕点的传统风味糕点。 简介 吧啦饼又称吧啦藏饼,为西藏风味的酥油糕点。历史上吧拉藏饼在满蒙地区流传...
西藏小吃:辣牛肚(香辣牛肚)
西藏特色小吃-辣牛肚:香辣牛肚是一款家常菜品,制作原料主要有熟牛肚等。清鲜脆嫩,麻辣鲜香。 简介 详细说明:原料:牛肚300克配料:干辣椒10克、青尖椒、香菜段调料:葱姜、料酒、盐、味精、酱油、花生油...
西藏小吃:西藏风干肉
西藏特色小吃-西藏风干肉:风干肉,是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便...
西藏小吃:帕查麻枯
西藏特色小吃-帕查麻枯:先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口,油腻。 简介 帕查麻枯 先揉面,捏成...