河北小吃:咯扎(饹馇) 各地小吃大全

河北小吃:咯扎(饹馇)

河北小吃-咯扎:饹馇又称咯扎、搁着、隔着,一种河北唐山的面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山...
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河北小吃:拨御面 各地小吃大全

河北小吃:拨御面

河北小吃-拨御面:拨御面是是一道色香味俱全的传统小吃。河北承德吃荞麦的方法很多,最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好...
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河北小吃:拽面,武安拽面 各地小吃大全

河北小吃:拽面,武安拽面

河北小吃-拽面简介:拽面,是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食家常饭。传说是由武安传入,在邯郸县西部较流行,采用上等小麦面粉做成。口味适中,是老少皆宜的美食之一。 拽面是一道传统的特色面食小吃。流行于...
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河北小吃:笏板鸡 各地小吃大全

河北小吃:笏板鸡

河北小吃-笏板鸡:笏板鸡以及笏板鱼,是河北省的传统名菜,主要原料是鸡脯肉,主要调料是食盐、味精以、料酒,主要采用蒸和炸的方法制作而成。 简介 笏板鸡以及笏板鱼,是河北省的传统名菜。此菜特点是色泽金黄,...
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河北小吃:虾酱 各地小吃大全

河北小吃:虾酱

河北小吃-虾酱:唐山虾酱,是河北著名小吃之一,以虾酱为主料,辅以干辣椒、小葱(末)、鸡蛋清,加上调味料制作而成。 简介 虾酱,是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,...
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河北小吃:御土荷叶鸡 各地小吃大全

河北小吃:御土荷叶鸡

河北小吃:御土荷叶鸡简介:御土荷叶鸡原名叫化鸡,是一道地方特色小吃,传到承德后,因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成,故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股独特的...
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河北小吃:清河八大碗 各地小吃大全

河北小吃:清河八大碗

河北小吃-清河八大碗:八大碗是清河的地方传统名筵,八大碗菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,根据客人口味喜好荤素...
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河北小吃:改刀肉 各地小吃大全

河北小吃:改刀肉

河北小吃-改刀肉:改刀肉是一道色香味俱全的名肴,属于东北菜。此菜用料寻常,重在刀功,肉丝与笋丝混然一色,入口酥软,味道鲜美,无余汁,幽香四溢,可冬存百日,夏贮一旬。此菜回锅胜于初做,制作精细,风味独特...
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河北小吃:烙炸(焦烙炸) 各地小吃大全

河北小吃:烙炸(焦烙炸)

河北小吃:烙炸(焦烙炸)简介:烙炸是河北省著名的小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状,在微火上摊成煎饼状薄片,晾凉后即成。把烙炸切成菱形块,用开水浸透。把大料放入油勺内,炸成金黄色捞出。...
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河北小吃:交河煎饼 各地小吃大全

河北小吃:交河煎饼

河北小吃-交河煎饼:交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。营养功能:煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。常吃煎饼可以促...
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河北小吃:白洋淀熏鱼 各地小吃大全

河北小吃:白洋淀熏鱼

河北小吃-白洋淀熏鱼:白洋淀熏鱼是白洋淀边的传统风味食品,熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史。 简介 白洋淀熏鱼,是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品,其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料,熏鱼的制...
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河北小吃:碗肉 各地小吃大全

河北小吃:碗肉

河北小吃-碗肉:碗肉是天津蓟县一道地方菜,也是河北省保定市唐县的传统名吃。雷同于梅菜扣肉,但又不尽相同。 主料为为猪肉(带皮五花肉),豆片。 碗肉是河北省保定市唐县的传统名吃,其他地区很难吃得到。煎饼...
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河北小吃:邢台道口烧鸡 各地小吃大全

河北小吃:邢台道口烧鸡

河北小吃-邢台道口烧鸡:邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的传统小吃,源于河南道口镇,是道口义兴张烧鸡店的分支。造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时...
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