太和板面 各地小吃大全

太和板面

太和板面 简介 太和板面,即太和羊肉板面,是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县,加之又是在铁板上摔打而成,故它的这个名字。 太和板面一是面好,二是汤料好。太和县出产优质小麦,板面条取小麦精...
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格拉条 各地小吃大全

格拉条

格拉条 简介 格拉条,大概起源于上世纪八十年代,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela),而这种类似面条的食物...
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嘛糊 各地小吃大全

嘛糊

嘛糊 简介 嘛糊,是安徽皖北地区的一种小吃,主要流行地区在安徽省太和县,全国其它地区很少能喝到。 嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃,大米粉只可煮到7、8成熟,煮过了或没煮到这个程度都不好喝,单纯这样...
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插花牛肉汤 各地小吃大全

插花牛肉汤

插花牛肉汤 简介 插花牛肉汤,是安徽阜阳著名的汉族小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,口味纯正,回味悠长。...
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一闻香包子 各地小吃大全

一闻香包子

一闻香包子 简介 一闻香包子是安徽淮北阜阳地区汉族传统名点。此包蒸熟时散发一股扑鼻羊肉香味,故名。具有馅嫩带汤,味美醇,无膻气的特色。 做法 1.将羊肉洗净,绞成蓉,放入盆内,加入姜末、五香粉、精盐、...
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阜阳枕头馍 各地小吃大全

阜阳枕头馍

阜阳枕头馍 简介 枕头馍,是阜阳特产之一,又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺,宽约0.5-0.8市尺,厚约0.3-0.5市尺,重约2-6斤,堪称馍中之王。阜阳枕头馍系选用精细面粉,精工蒸制而成。馍焦...
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粉鸡 各地小吃大全

粉鸡

粉鸡 简介 粉鸡,是安徽阜阳经典的汉族传统小吃,特色是淡黄油亮, 外表软绵,里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡,让人回味无穷。粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,一种是煮粉鸡,是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜,...
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阜阳皮丝 各地小吃大全

阜阳皮丝

阜阳皮丝 简介 皮丝,是阜阳的特产,又称春祥皮丝,系新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后,则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得。阜...
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方集馓子 各地小吃大全

方集馓子

方集馓子 简介 馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条(越细说明手艺越好),一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。阜南方集馓子纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色。其条匀细,中含芝麻,脆而酥,大...
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田三卷馍 各地小吃大全

田三卷馍

田三卷馍 简介 田三卷馍,安徽阜阳著名的的汉族小吃,大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋香肠,独特的味道这就是阜阳田三卷馍。 四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出...
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