长沙小吃:结麻花 各地小吃大全

长沙小吃:结麻花

长沙特色小吃:结麻花 简介 旧日长沙一道价廉物美的食点。以焦黄香结、耐久嚼、回味悠长而收到欢迎。为清末城防营丁勇周福友发明,周氏四代秘制家传,后终为有心人窥知其技,流传于外。 做法 原料:面粉650克...
阅读全文
长沙小吃:长沙汤面 各地小吃大全

长沙小吃:长沙汤面

长沙特色小吃:长沙汤面 简介 传统大众面食。以甘长顺面馆为代表,汤鲜味美,油码鲜嫩,面香馥郁。历史上形成 “落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖”、“双油”、“免码来原”、“码子过桥”...
阅读全文
杭州早点培训班(包子、馒头、千层饼、粥类、豆浆、特色早点)
长沙小吃:椒盐馓子 各地小吃大全

长沙小吃:椒盐馓子

长沙特色小吃:椒盐馓子 简介 它以精面粉为主要原料,佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀,质地焦脆酥化,口味有甜有咸,造型别致,有扇形和枕形两种,既是点心,又可作菜食。(长沙)椒盐馓子老少皆宜,...
阅读全文
长沙小吃:糖油粑粑 各地小吃大全

长沙小吃:糖油粑粑

长沙特色小吃:糖油粑粑 简介 长沙的糖油粑粑造价便宜,主要原料是白面和饴糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入...
阅读全文
长沙小吃:薯丁粑粑 各地小吃大全

长沙小吃:薯丁粑粑

长沙特色小吃:薯丁粑粑 简介 湖南耕地少而多丘陵,宜种植红薯充作主食,故旧时有谚:“红薯半年粮”。因而花样翻新,创制出各色红薯食品,红薯粑粑即为其一。外焦脆而内柔软,香浓味甜,于街头摊点买上一两枚边走...
阅读全文
长沙小吃:乾煎鸡油八宝饭 各地小吃大全

长沙小吃:乾煎鸡油八宝饭

长沙特色小吃:乾煎鸡油八宝饭 简介 乾煎鸡油八宝饭,传统清真食品,旧时为长沙徐长兴烤鸭店独家生产。八宝果饭原是湖南一道大众甜品,既可上筵席,又可当小吃。火宫殿有“八宝糯米果饭”供应,很受欢迎。徐长兴烤...
阅读全文
长沙小吃:火宫殿臭豆腐 各地小吃大全

长沙小吃:火宫殿臭豆腐

长沙特色小吃:火宫殿臭豆腐 简介 湖南小吃,用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒"的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤...
阅读全文
长沙小吃:龙脂猪血 各地小吃大全

长沙小吃:龙脂猪血

长沙特色小吃:龙脂猪血 简介 龙脂猪血是湖南长沙地区汉族传统小吃,俗呼之麻油猪血,书载以龙脂猪血最为出名。光那汤料就够吊您胃口了,干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油,偶或加点胡椒粉。 料虽简单,搞得...
阅读全文
长沙小吃:酱板鸭 各地小吃大全

长沙小吃:酱板鸭

长沙特色小吃:酱板鸭 简介 酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种汉族风味名吃,是佐酒佳肴、送礼佳品。湖南仙都辣酱板鸭是湖南一绝...
阅读全文
长沙小吃:长沙臭豆腐 各地小吃大全

长沙小吃:长沙臭豆腐

长沙特色小吃:长沙臭豆腐 简介 长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜...
阅读全文
长沙小吃:剁椒鱼头 各地小吃大全

长沙小吃:剁椒鱼头

长沙特色小吃:剁椒鱼头 简介 湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净,剁开,将少量植物油和料酒,姜丝撒在鱼头上,均匀放入湖南剁椒,放入蒸笼,大火蒸10分钟,出锅,撒上小葱花,酸、辣、鲜、滑,特别是这个辣,让你辣得...
阅读全文
长沙小吃:姊妹团子 各地小吃大全

长沙小吃:姊妹团子

长沙特色小吃:姊妹团子 简介 本世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担,她们制作的团子既好看又好吃,被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。...
阅读全文
长沙小吃:口味虾 各地小吃大全

长沙小吃:口味虾

长沙特色小吃:口味虾 简介 口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来蔓延至全城乃至全省,至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。起先,口味虾以夜宵...
阅读全文