阜阳皮丝 简介 皮丝，是阜阳的特产，又称春祥皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则...
2017年10月17日
2017年10月17日
方集馓子
方集馓子 简介 馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条（越细说明手艺越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。阜南方集馓子纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，...
2017年10月17日
田三卷馍
田三卷馍 简介 田三卷馍，安徽阜阳著名的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍。 四个薄软的圆...
2017年10月17日
合肥小吃：送灶粑粑
合肥特色小吃：送灶粑粑简介 送灶粑粑，是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地，如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃，民间节日祭品。每年农历12.23为送灶节，...
2017年10月17日
合肥小吃：麻饼
合肥特色小吃：麻饼简介 麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。 历史文化 相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。春节期...
2017年10月17日
合肥小吃：寸金-寸金糖
合肥特色小吃：寸金简介 寸金，是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。
2017年10月16日
合肥小吃：合肥烘糕
合肥特色小吃：合肥烘糕简介 合肥烘糕，是合肥四大名点之一，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆...
2017年10月16日
合肥小吃：合肥白切
合肥特色小吃：合肥白切简介 白切，是合肥四大名点之一，白切片薄甜脆、质白透明，口感酥脆，甜而不腻，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点，后也有用黑芝...
2017年10月16日
合肥小吃：吴山贡鹅
合肥特色小吃：吴山贡鹅简介 吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠久，原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。传其...
2017年10月16日
合肥小吃：三河米饺
合肥特色小吃：三河米饺简介 三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。以籼米粉制成饺皮...
2017年10月16日
合肥小吃：曹操鸡
合肥特色小吃：曹操鸡简介 曹操鸡，又称“逍遥鸡”，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱...
2017年10月16日
合肥小吃：包公鱼
合肥特色小吃：包公鱼简介 包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。包公鱼是不同地域人对鱼的俗称，在东南沿...
