湖州粽子 简介 天下粽子，种类上大致可分为“京、浙、川、闽、粤”五大流派。湖州粽与嘉兴粽齐名，被公认为粽中之王。湖州粽小巧优雅，是特有的长条形，形似枕头，故有“...
2017年10月31日
2017年10月31日
雪饺
雪饺—不用煮的饺子 简介 雪饺，是浙江省湖州市菱湖镇传统的汉族小吃，其中以菱湖的雪饺为最。据传已有三百余年历史。 雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松...
2017年10月31日
洗沙羊尾
洗沙羊尾 简介 洗沙羊尾，浙江湖州传统的汉族名点，因形似圆环，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖...
2017年10月31日
双林子孙糕
双林子孙糕 简介 双林子孙糕为浙江湖州双林镇汉族传统糕类名点之—，1905年，南京人王双喜在湖州开店,用米粉制成糕，取名子孙糕。意为“子子孙孙步步高升”。后由张...
2017年10月31日
桔红糕
桔红糕 简介 桔红糕，是浙江省湖州市的汉族名点之一，用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆...
2017年10月30日
湖州大馄饨
湖州大馄饨 简介 湖州大馄饨，是浙江地区一道汉族名吃，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，...
2017年10月30日
玫瑰酥糖
玫瑰酥糖 简介 玫瑰酥糖，是浙江湖州四大汉族传统名点之首属于浙江省非物质文化遗产的一部分，也是中华老字号震远同“茶食四珍”中的一珍，玫瑰酥糖是由“屑子、酥心、骨...
2017年10月30日
千张包子
千张包子 简介 千张包子，是湖州特色小吃，尤以丁莲芳千张包子最为有名。用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮，包成3cm见方三角棱柱形的包子，食时佐以辣油、...
2017年10月30日
熏豆茶
熏豆茶简介 熏豆茶又称烘豆茶，江浙一带尤以湖州南浔为主的地方传统饮茶习俗。是一道以熏豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜干、桔皮、桂花、芝...
2017年10月30日
嘉兴粽子
嘉兴粽子 简介 嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉...
2017年10月30日
长安宴球
长安宴球 简介 长安宴球，是海宁一道美味名菜。宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉...
2017年10月29日
西塘八珍糕
西塘八珍糕 简介 西塘八珍糕，是浙江省西塘古镇传统特产，是药物，又是糕点，历史悠久，有口皆碑。是独特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古...
