合肥特色小吃：三河米饺简介 三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成...
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合肥小吃：曹操鸡
合肥特色小吃：曹操鸡简介 曹操鸡，又称“逍遥鸡”，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮...
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合肥小吃：包公鱼
合肥特色小吃：包公鱼简介 包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。包公鱼是不同地域人对鱼的俗称，在东南沿海一带，包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒...
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合肥小吃：李鸿章大杂烩
合肥特色小吃：李鸿章大杂烩简介 李鸿章大杂烩，是合肥名菜，此菜风靡全国，是采用多种食材一起烹饪而成的，因此菜跟李鸿章有关，故名李鸿章大杂烩。 李鸿章大杂烩这道菜很有讲究，且事先要做过“前期工作”，如以...
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麦饼
麦饼 简介 麦饼是浙江省汉族传统名点之一，目前以浙江台州，温州，金华的麦饼最知名。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。在农村，手...
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临海麦虾
临海麦虾 简介 临海麦虾，是浙江临海名声在外的汉族特色小吃，当地美食之一。主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。 历史文化 据传，在旧社会，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水...
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糊拉汰
糊拉汰 简介 糊拉汰，是煎饼的一种，浙江天台传统的汉族名点之一。多以小麦粉为原料，在平底煎锅上摊开后按个人喜好放上料理，如土豆丝，豆腐，鸡蛋等。 “糊拉汰”实际上应该写成“糊拉拖”,只因为天台方言中的...
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张家渡烧饼
张家渡烧饼 简介 张家渡烧饼是台州临海的特产，历史悠久，清代时，随着当地经济的发展，张家渡的烧饼形状也随之改变，变得像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，...
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浙江台州小吃：天台青饺
浙江台州特色小吃-天台青饺：青饺是浙江天台传统的特色小吃之一。清明节节日食品。用料精良，工艺独特，绿色健康。清明节一到，总少不了做这个青饺，虽然颜色是绿色的，大家不要以为是色素。都是用新鲜的艾青洗净、...
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浙江台州小吃：姜汁核桃蛋
浙江台州台州小吃-姜汁核桃蛋：姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品。这道甜品是浙江临海传统的特色名点，在以前是当地产妇必吃的东西，有的人还会在里面加黄酒，月子期常吃有补血补气活血...
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浙江台州小吃：天台扁食
浙江台州台州小吃-天台扁食：天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵。 简...
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浙江台州小吃：扁豆仁糕
浙江台州特色小吃-扁豆仁糕：扁豆仁糕是一种美食，以白扁豆、红小豆等为原料，以白糖、金橘饼、糖桂花等为调料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。 简介 扁豆仁糕，是浙江省黄岩县传统小吃，色泽艳...
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蕃粉圆
蕃粉圆 简介 番粉圆，是浙江台州一带比较出名的早点，也算是点心的一种，有点类似广东的早点粉果，都是晶莹剔透的外表。番粉圆的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，内陷一般包括浙江一带产的盆菜、冬笋、豆腐干、香菇、...
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浙江台州小吃：串酥卷
浙江台州特色小吃：串酥卷：串酥卷，浙江传统的特色小吃，外酥里嫩，入口醇香。以胡萝卜，猪血糕等制成。 简介 串酥卷，浙江传统的汉族小吃，外酥里嫩，入口醇香。以胡萝卜，猪血糕等制成。 做法 主料： 胡萝卜...
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浙江丽水小吃：缙云烧饼
浙江丽水特色小吃-缙云烧饼：缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。 简介 缙云烧饼，是缙云县有名...
