格拉条 各地小吃大全

格拉条

格拉条 简介 格拉条,大概起源于上世纪八十年代,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gela),而这种类似面条的食物...
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嘛糊 各地小吃大全

嘛糊

嘛糊 简介 嘛糊,是安徽皖北地区的一种小吃,主要流行地区在安徽省太和县,全国其它地区很少能喝到。 嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃,大米粉只可煮到7、8成熟,煮过了或没煮到这个程度都不好喝,单纯这样...
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插花牛肉汤 各地小吃大全

插花牛肉汤

插花牛肉汤 简介 插花牛肉汤,是安徽阜阳著名的汉族小吃,插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料,用文火熬制而成,口味纯正,回味悠长。...
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一闻香包子 各地小吃大全

一闻香包子

一闻香包子 简介 一闻香包子是安徽淮北阜阳地区汉族传统名点。此包蒸熟时散发一股扑鼻羊肉香味,故名。具有馅嫩带汤,味美醇,无膻气的特色。 做法 1.将羊肉洗净,绞成蓉,放入盆内,加入姜末、五香粉、精盐、...
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阜阳枕头馍 各地小吃大全

阜阳枕头馍

阜阳枕头馍 简介 枕头馍,是阜阳特产之一,又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺,宽约0.5-0.8市尺,厚约0.3-0.5市尺,重约2-6斤,堪称馍中之王。阜阳枕头馍系选用精细面粉,精工蒸制而成。馍焦...
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粉鸡 各地小吃大全

粉鸡

粉鸡 简介 粉鸡,是安徽阜阳经典的汉族传统小吃,特色是淡黄油亮, 外表软绵,里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡,让人回味无穷。粉鸡有两种,一种是炸粉鸡,一种是煮粉鸡,是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜,...
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阜阳皮丝 各地小吃大全

阜阳皮丝

阜阳皮丝 简介 皮丝,是阜阳的特产,又称春祥皮丝,系新鲜猪皮经十多道工序加工而成,外观金黄途亮,薄如蝉翼,食之滑而不腻,味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后,则成为招待客人的宴宾名菜,一般不可多得。阜...
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方集馓子 各地小吃大全

方集馓子

方集馓子 简介 馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,搓成细条(越细说明手艺越好),一圈圈放入油中炸制而成,酥脆可口。阜南方集馓子纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色。其条匀细,中含芝麻,脆而酥,大...
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田三卷馍 各地小吃大全

田三卷馍

田三卷馍 简介 田三卷馍,安徽阜阳著名的的汉族小吃,大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋香肠,独特的味道这就是阜阳田三卷馍。 四个薄软的圆形外皮,摊好叠放在一起,从蒸汽火锅里捞出...
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合肥小吃:送灶粑粑 各地小吃大全

合肥小吃:送灶粑粑

合肥特色小吃:送灶粑粑简介 送灶粑粑,是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地,如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃,民间节日祭品。每年农历12.23为送灶节,当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬...
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合肥小吃:麻饼 各地小吃大全

合肥小吃:麻饼

合肥特色小吃:麻饼简介 麻饼,是合肥传统四大名点之一,历史悠久。 历史文化 相传早在北宋时代,合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口。春节期间,人们图个吉利,把它散给拜年儿童。又传...
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合肥小吃:合肥烘糕 各地小吃大全

合肥小吃:合肥烘糕

合肥特色小吃:合肥烘糕简介 合肥烘糕,是合肥四大名点之一,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。以米粉为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。另外,烘糕也流行于四川广安、...
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合肥小吃:合肥白切 各地小吃大全

合肥小吃:合肥白切

合肥特色小吃:合肥白切简介 白切,是合肥四大名点之一,白切片薄甜脆、质白透明,口感酥脆,甜而不腻,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点,后也有用黑芝麻制作,墨黑如漆,滋补养身,故又叫黑切,...
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合肥小吃:吴山贡鹅 各地小吃大全

合肥小吃:吴山贡鹅

合肥特色小吃:吴山贡鹅简介 吴山贡鹅,产于长丰县,历史悠久,原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾...
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