春季养生汤 春季药膳养生汤的做法大全

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春季男人养生汤

眉豆花生猪尾汤

材料

猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴,而是带尾的龙骨),红枣15粒,眉豆3两,姜1片(带皮老姜),花生仁3两

做法

红枣去核,猪骨剁几块川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

红枣去核,猪骨剁几块川烫
功效

消除虚肿的佳秘方

花胶杞子煲鸡脚

材料

花胶(鱼肚)5两,瘦肉8两,枸杞6钱,香菇8朵,鸡脚1斤,姜3片

做法

香菇泡软,花胶:用水浸泡1天1夜,然后在水中加少许的葱,姜和酒滚开后方入煮10分钟,在捞起用清水浸1-2小时,切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

要将香菇泡软
功效

养颜美容的丰富胶质

滋阴党参汤

材料

麦冬粒2钱,桑椹子4钱,党参4钱,甲杞子4钱,肇实6钱,龙眼肉4钱,鸡1只

做法

龙眼肉泡软,鸡去头,屁股,皮,多余脂肪,切成两半川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

功效

清心,益气的美人汤

合掌瓜鸡汤

材料

合掌瓜(佛手)1斤,鸡1只,姜2片

做法

合掌瓜去籽切成4大块,鸡去头,屁股,外皮和多余的脂肪,直剖成两半,川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

准备鸡1只
功效

维他命A让你肌肤光润亮丽,降低胆固醇,防止浮肿

淮杞圆肉炖乌鸡

材料

桂圆肉6钱,淮山2两,枸杞1两,乌鸡半只,瘦肉4两

做法

桂圆泡水软化,乌鸡去头去屁股去皮去多余脂肪,切成两半,瘦肉同乌鸡一起川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

功效

补充流失的养分

杜蓉汤

材料

猪腰150克,杜仲8克,肉苁蓉5克。

猪腰150克
调料

盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法

1、将猪腰剔去筋膜,挎花刀;

2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用;

3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟,再放入盐稍煮即可;

4、加入杜仲、肉苁蓉,一起炖至熟。

功效

健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗,过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。汤味鲜美 沁人心脾

禁忌:感冒发热者忌食。

儿童春季养生

1.菠菜鸡蛋汤

功效

养肝暖胃、补益明目

材料

草鸡一只,菠菜500克、鸡蛋3-4个、江瑶柱10克、生姜3片。

菠菜500克
做法

1、新鲜草鸡一只,根据口味放入葱、姜等调料,加少许盐或不加,煮熟待用;

2、菠菜洗净,在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下,取出凉着备用;

3、鸡蛋打散;

4、取适量鸡汤,放入菠菜,开后打入鸡蛋花,开锅关火,加放适量盐等调味品至合适口味即可。

2.芡实鲫鱼汤

材料

选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

做法

鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁镬内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水,煲1小时,以食盐调味,即可食用。

功效

可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。

3.浮小麦猪心汤

材料

选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法

猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内。加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可食用。

功效

可健脾益气、宁心安神、健脑益智。

4.南杏润肺汤

材料

选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

准备蜜枣4枚
做法

南杏北杏去皮、尖,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁镬中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1~2小时,即可食用。

功效

可补益肺气、润肺、止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体

5.参术大枣汤

材料

选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

做法

云苓打碎,大枣切开去核,鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内,加适量清水煲1小时,以盐调味,便可食用。

功效

可健脾益气、祛湿开胃,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。

6.白芷芫茜豆腐滚鱼片汤

材料

白芷10克、芫茜45克、豆腐2块、鲩鱼肉片300克、生姜3片。

做法

1、将白芷先用5碗水滚20分钟,白芷取出,白芷水备用。

2、然后放豆腐、鱼片、生姜、后放芫茜、油盐等即可。

功效

解表散邪、清热除烦

老人春季养生汤

一、紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

生姜3块

二、胡椒猪肚汤

白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

三、党参鳙鱼汤

材料

党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

做法

1.首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净,然后全部装入纱布袋扎口。

2.将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗干净,下油锅稍煎。

3.在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,直到鱼肉煮熟烂为止。

4.后拣去葱和药包,调好口味即成。

功效

党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

四、桂枣山药汤

山药约300克
红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

五、三丁豆腐羹汤

材料

猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

做法

1.把烧热油锅,下葱略煸一下,然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐,烧沸即可。

2.汤煲好后,加入味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

3.首先将豆腐切成小块,下沸水焯一下,沥干水待用。

4.将番茄皮去掉,去籽,切成小块。

功效

三丁豆腐羹汤,味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃,很适合老年人冬季养生喝。

总结:立春刚过,天气还会忽冷忽热,一定要预防“倒春寒”。在初春时节里面,要注意饮食调养,春季喝点养生汤对健康非常好,春季可以多喝美容、祛湿、祛斑养生汤,可以让女性变得更加迷人哦!

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