吃海鲜不能吃什么 吃海鲜的8大禁忌

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海鲜不能吃什么 吃海鲜喝这物小心得痛风

秋天是各类海鲜上市的时节,夏天刚刚吃完大龙虾,现在又开始吃螃蟹,那么,海鲜受到了很多人欢迎,却也给大家带来了伤害,吃海鲜的时候,如果不慎吃了与之相克的食物,竟会导致身体受损,下面我们来了解一下,吃海鲜不能吃什么?

有些人在平时非常喜欢喝茶,几乎都是茶杯不离手

吃海鲜不能吃什么

海鲜在我们现代来说,是比较常见的一种食物了,而且它的味道鲜美,营养丰富,在吃海鲜的同时还能够补充身体营养,因此,不少的人都喜欢吃海鲜,但是,吃海鲜也要注意一些讲究,海鲜是不能够和一些食物一起吃的,今天我们来了解一下吧!

1、吃海鲜后喝茶长结石

有些人在平时非常喜欢喝茶,几乎都是茶杯不离手,而到了吃海鲜的时候,千万要注意不要喝茶,如果您在吃海鲜的时候喝茶,就会给身体带来伤害,因为茶叶中含有鞣酸,那么,在吃海鲜的同时喝茶就会导致形成难容的钙。

在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时好别喝茶。同理,也是好间隔2小时以上。

2、海鲜啤酒同吃惹痛风

我们会发现,在吃海鲜的时候,很多人都喜欢喝啤酒,这样看起来是非常惬意的,但是,长期这样吃的话人体在经过新陈代谢之后形成尿酸,而尿酸如果过多就会导致引起痛风、或者是结石等等疾病哦!

如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

3、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸.

如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。好间隔2小时以上再吃。

如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收

4、鲜维C同食易中毒

多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是5价,一般情况下,5价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和5价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的3价砷(即人们常说的“砒霜”),当3价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

据专业人士解释,如果经过加热烹 调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过一定的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。

金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头

吃海鲜注意事项

海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

好别吃反季节的海鲜

现在反季节的蔬菜海鲜到处都是,吃反季节的海鲜到底好不好,是不是像某些人说的“反季节的蔬菜海鲜,破坏自然平衡”这个目前都还没有一个统一的定论(这里反季节的海鲜是指人工养殖的海鲜,如果是野生的海鲜不在此列)。但是反季节的海鲜会比当季的海鲜贵,所以好吃当季的海鲜。

死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

不同的海鲜有不同的季节

不同的海鲜生长周期有长有短,所以海鲜不同其成熟期也不同,基本上每个季节都会有一批当季的海鲜上市。当季的海鲜当季吃是好的。以下是一些常见海鲜的品尝季节:贝类海鲜冬季和春季、海参鲍鱼一年四季都都可以。另外还要注意一点,每年的6月到8月是禁渔期,这段时间是没有新鲜海鲜上市的。

不同的海鲜生长周期有长有短

冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。

总结:虽然说海鲜受到了很多人的欢迎,但是,我们要注意的是,在吃海鲜的时候,一定要注意海鲜不能和一些禁忌食物一起吃,如果不小心食用了,就会对身体造成伤害,那么,像这样的事例不在少数,我们一定要多加注意哦!

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